Mousse Chocolat Noisette

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Mousse Chocolat Noisette
Une mousse au chocolat sans jaune d’oeuf qui reste gourmande.
Sans sucre raffiné ajouté (juste du sucre de bouleau), cette mousse au chocolat à un index glycémique réduit à condition d’utiliser du chocolat noir au minimum de 70%
Cette index glycémique presque nul si vous utilisez du chocolat noir sans sucre

Mousse Chocolat Noisette

L’astuce Batch cooking: verser la mousse dans des petits récipients en verre fermés hermétiquement avec un couvercle

Mousse Chocolat Noisette

Une mousse au chocolat légère et gourmande sans jaune d'oeuf
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 8 minutes
Repos: 3 heures
Portions: 4
Glucides par part: 15g
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Ingrédients

Instructions

  • Couper le chocolat en petits morceaux et faire fondre avec le beurre et la purée de noisette au bain marie - laisser refroidir mais veiller à ce que le chocolat reste liquide
  • Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre de bouleau à la fin
  • verser petit à petit le chocolat sur le blanc et mélanger à l'aide d'une maryse

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Glucides: 15g
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