Recettes de cuisine et Mousse au chocolat pour diabétique

Une mousse au chocolat sans oeufs, sans sucre ajouté, sans lait, hyper légère mais pas sans goût ! ... avec du jus de pois chiche ! difficile à croire mais c'est super bon. Le jus est le liquide de conservation des pois chiches en boîte, il remplace le blanc d'oeuf (on appelle ça de l'aquafaba) et ne se sent même pas lorsque l'on déguste la mousse au chocolat C'est une préparation Végan, sans gluten et sans lactose à tester absolument. Vous voulez recycler les pois chiches ? Dégustez-les en salade ou dans un couscous si vous avez un problème rénale genre néphropathie diabétique noter que l'utilisation du jus de pois chiches est à consommer avec précaution >>> Voir La vidéo Mousse au chocolat Vegan au jus de Pois chiches Un dessert allégé avec 20g de glucides par part de mousse au chocolat. 200 g Chocolat Noir (à 70% de cacao - soit environ 80g de glucides)1 grosse boîte Pois chiches60 g XylitolArôme Pistache ((non essentiel))10 cl Lait de coco Couper le chocolat en petits morceaux et laisser fondre à feu très doux dans le lait de coco puis ajouter le xylitol et un filet d'arôme pistache. Laisser bien refroidir sans que la préparation durcisseBattre le jus de pois chiche en Neige (Aquafaba) - commencer par incorporer 2 louches à la préparation au chocolat - bien mélanger puis ajouter délicatement et progressivement le reste du jus monté en neige.Vous n'êtes pas obligé de mettre tout le blanc - doser en fonction de vos goûts . Placer dans des verres au frigo pendant une nuit. DessertCuisine Régimes et IntolérantsAntioxydants, Aquafaba, Chocolat, Cuisine Végétarienne, Mousse au chocolat, mousse au chocolat sans oeufs, Recettes Vegan, sans lactose, sans oeufs