Quiche Saumon Poireaux IG bas

Recette de Quiche Saumon Poireaux IG bas

• Produit: 1 tarte (4/5 Portions)
• Glucides par part: 35 g
• Préparation: 20 mins
• Cuisson: 60 mins
• Prêt dans: 1 hr 20 mins

Pour 4 personnes compter 35g de glucides par part - principalement des glucides complexes

Ingrédients

Instructions

1. Enlever la première feuille des poireaux, rincer puis découper la partie blanche en petites rondelles - émincer les échalotes puis mettre dans une sauteuse avec de l'huile d'olive - cuire à petit feu pendant 15 minutes - ajouter le vin puis continuer la cuisson jusqu'à évaporation du liquide ( prolonger si nécessaire en ajoutant un peu d'eau pour avoir des poireaux bien tendres) laisser refroidir
2. Mélanger les farines avec le sel puis placer dans un robot pétrisseur - verser l'huile - pétrir - mettre le jaune d'oeuf - pétrir puis ajouter l'eau progressivement ( ne pas verser toute l'eau si la pâte devient pâteuse) - pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien uniforme puis envelopper dans du film alimentaire et mettre au frais 30 minutes
3. Etaler la pâte entre 2 papiers cuissons et positionner dans votre moule en égalisant les bords avec les doigts
4. Fouetter la crème de soja avec les oeufs - saler poivrer légèrement puis mélanger avec la fondue de poireaux, la ciboulette et le saumon coupé en cubes
5. Verser sur la pâte et mettre au four environ 40 minutes à 180°

• Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Modéré