Mini Clafoutis Courgettes, Jambon et Chèvre
Réalisez des Mini Clafoutis Courgettes, une délicieuse bouchée salée, IG bas et idéale pour vos repas improvisés.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 5g
Les indispensables
Ingrédients
- 150 g Courgette
- 1 petite échalote
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 80 g Jambon en dés
- 40 g Farine de pois chiches
- 60 g fromage de chèvre Frais
Instructions
Version classique (four)
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur statique).
- Fouettez le chèvre frais avec l'œuf et la farine de pois chiches jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Lavez et coupez la courgette en petits dés (brunoise).
- Ciselez finement l’échalote.
- Ajoutez la courgette, l’échalote et les dés de jambon à la préparation.
- Salez, poivrez et mélangez délicatement.
- Répartissez la préparation dans 6 moules en silicone à tartelettes.
- Enfournez pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à légère coloration sur les bords.
- Démoulez tiède ou froid.
- Dégustez immédiatement ou conservez au frais.
Version Airfryer (à ajouter après la version classique)
- Préchauffez le Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Préparez l’appareil à clafoutis exactement de la même manière que pour la version classique.
- Versez la préparation dans des moules en silicone compatibles Airfryer.
- Placez les moules dans le panier du Airfryer en laissant un espace entre eux pour une bonne circulation de l’air.
- Faites cuire à :
- 180 °C pendant 12 à 15 minutes
- Vérifiez la cuisson :
- le dessus doit être légèrement doré et le centre pris.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Nutrition - Apports en glucides (source Ciqual)
Portion: 1 PartCalories: 100 kcalGlucides: 5 gProtéines: 8 gLipides: 5 gFibre: 1.5 g
Notes
Le Airfryer permet une cuisson plus rapide et homogène tout en conservant un cœur moelleux et une légère croûte dorée. C’est une solution idéale pour préparer ces mini clafoutis lors d’un apéritif improvisé, d’un repas léger ou pour batch-cooker des portions à l’avance.
Réglages recommandés
Température : 180 °C
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Préchauffage : 3 minutes Astuces pour réussir au Airfryer
Utilisez des moules en silicone ou petits ramequins compatibles
Ne surchargez pas le panier
Vérifiez la cuisson dès 12 minutes
Laissez reposer 3 minutes avant démoulage Pourquoi cette recette est idéale au Airfryer
cuisson rapide
texture moelleuse
pas besoin de four
faible consommation d’énergie
parfaite pour repas IG bas
Réglages recommandés
Température : 180 °C
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Préchauffage : 3 minutes Astuces pour réussir au Airfryer
Utilisez des moules en silicone ou petits ramequins compatibles
Ne surchargez pas le panier
Vérifiez la cuisson dès 12 minutes
Laissez reposer 3 minutes avant démoulage Pourquoi cette recette est idéale au Airfryer
cuisson rapide
texture moelleuse
pas besoin de four
faible consommation d’énergie
parfaite pour repas IG bas
