Recettes de cuisine avec Saumon fumé pour diabétique

Riche en vitamines A, B et D, le saumon fumé se déguste pour toutes les occasions et peut être consommé par les diabétiques. Comme tous les poissons, le saumon est moins gras que la viande et comme il s'apprécie en petites quantités, le saumon fumé convient parfaitement à un régime pour diabétiques.
Il faudra privilégié le saumon sauvage et éviter les saumons bas de gamme qui sont souvent trop salés et trop gras , et bien que le saumon soit riche en omega 3 censé prévenir des problèmes cardio-vasculaires, la qualité reste importante.