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Salade Saumon fumé et sa sauce fromage Blanc Avocat Aneth

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salade au saumon
La salade est indissociable des beaux jours, alors autant se faire plaisir en variant les ingrédients à chaque repas.
Voilà une idée toute simple à base de saumon, de crudité et de féculent pour maintenir si nécessaire son apport en glucides.
Un sauce légère accompagne cette salade pour quelle sorte de l’ordinaire…

On trempe le pain complet grillé et les tomates dans la sauce…  Hummmmm !
Vous pouvez également utilisé tout autre pain à IG bas comme le pain de seigle

Avis: 5

Recette de Salade Saumon fumé et sa sauce fromage Blanc Avocat Aneth

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Glucides par part: 25 g
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Cette assiette contient 25g de glucides via le pain complet

Ingrédients

  • 200 g Saumon fumé
  • 200 g Pain complet de la veille - soit 60g de glucides
  • Pousses de salade
  • 200 g Tomates cerises
  • 3 Cuillères à soupe Fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe crème fraiche épaisse
  • 1 cuillère à soupe aneth
  • Huile d'olive
  • 1 échalote
  • Gruyère râpé
  • Herbes de provence
  • olives noires
  • 1 cuillères à café Moutarde
  • 1/2 Avocat mixé en purée
  • Instructions

    1. Battre (au robot !) la moutarde, la crème fraîche , le fromage blanc avec un filet d'huile d'olive - dès que la préparation est bien épaisse ajouter l'échalote hachée, la purée d'avocat et l'aneth ciselée. Réserver au frais.
    2. Couper le pain en tranches égales, mettre un peu d'huile d'olive, les olives, du gruyère et de l'herbe de Provence. Mettre au grill quelques minutes jusqu'à ce que cela brunisse légèrement.
    3. Servir sur un lit de jeunes pousses de salade avec les pommes de terre tranchées, du saumon en lanières, les tomates cerises et la sauce au centre... avec bien entendu le pain grillé ! Vous pouvez apporter une touche de vinaigre balsamique et d'huile d'olive... et des tranches d'avocat mais la sauce devrait suffire.
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    3 Commentaires

    1. Francoise BRIQUET

      17 mai 2017 at 8 h 17 min

      Cette salade a l’air savoureuse.
      MAIS ne pouvez-vous nous donner des recettes SIMPLES avec pas plus de quatre ou cinq ingrédients et économiques.
      Faire simple et facile ne doit pas être compliqué.
      Simplifiez la vie de celles qui font les courses et la cuisine.

      • Recettes Diabète et bien être

        17 mai 2017 at 9 h 07 min

        Bonjour
        Il y a de nombreuses recettes sur le site avec peu ou beaucoup d’ingrédients pour faire plaisir à tous les goûts.

        Avis: 5
    2. Fabi

      18 mai 2017 at 8 h 55 min

      je suis une fan de votre page et je trouve toujours une recette qui me met l´eau à la bouche..MERCI

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