Boulettes de viande Aigre doux et Nouilles chinoises aux Légumes

Recette de Boulettes de viande Aigre doux et Nouilles chinoises aux Légumes

• Produit: 4 assiettes (4 Portions)
• Glucides par part: 40
• Préparation: 35 mins
• Cuisson: 35 mins
• Prêt dans: 1 hr 10 mins

Compter 27g de glucides complexes par assiette et environ 13g de glucides simples

Ingrédients

Instructions

1. Mélanger le boeuf, le porc, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, l'oeuf et la marine - saler-poivrer et former des boulettes. Garder au frais.
2. Faire une julienne avec les carottes et les navets et cuire une dizaine de minutes à la vapeur avec les pois gourmands
3. Dans une grande sauteuse commencez la cuisson des boulettes avec un peu d'huile à feu vif puis ajouter les champignons shiitakés coupés en lamelles . continuer la cuisson 5 minutes puis baisser le feu et ajouter l'oignons et les poivrons émincés.
4. Cuire une quinzaine de minutes puis ajouter la sauce aigre doux maison. Continuer la cuisson à feu doux environ 10 minutes
5. Cuire les nouilles - voir indications sur la paquet ( généralement 4/5 minutes) - égoutter puis ajouter la julienne de légumes - bien mélanger et servir avc la viande avec quelques feuilles de coriandre

• Cuisine: Cuisine du Monde
• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Modéré