Spaghetti ou Tagliatelle … de légumes !

Par  | 

spaghetti-legumes
Mangez 5 fruits et légumes par jour … En voilà déjà 4 !
Un accompagnement très diététique mais il est essentiel pour un bon équilibre alimentaire d’avoir un apport en glucides complexes , en lipides et protéines sur le reste du repas.
Exemple:  une viande, un poisson ou des oeufs (mais là, c’est pas végan ! )  , du pain complet pour l’apport en glucides complexes et pouquoi pas une tarte aux fruits en dessert.
Pour ma fille diabétique qui doit avoir un apport en féculents à chaque repas, j’ai tout simplement mélanger ces pâtes de légumes avec des Spaghetti.

J’ai utilisé pour cette recette un Spiraliseur  qui permet de faire des pâtes à partir de légumes. C’est original et ça permet de faire manger plus de légumes à nos enfants !

Un spiralisateur est pas trés cher, voilà quelques appareils vus sur Amazon:

La recette et présentation du Spiraliseur en vidéo en vidéo:

Recette de Spaghetti ou Tagliatelle … de légumes !

pate-de-legumes

Par Recettes Diabète et bien être Publié: mai 10, 2018

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 7 mins
  • Prêt dans: 17 mins

Avec 8g de glucides complexes par assiette, ce plat est Lowcarb -

Ingrédients

  • 250 g Courgette Moins de 2g de glucides simples pour 100g
  • 250 g Navet Long - moins de 5g de glucides simples pour 100g
  • 250 g Carotte environ 6g de glucides simples pour 100g
  • Sauce tomate si possible faite maison ou bio
  • Basilic

Instructions

  1. pates-de-legumes-preparationEplucher les navets et les carottes mais garder la peau des courgettes - Laver et passer au Spiraliseur ou utiliser un couteau à Julienne mais ce sera plus long.
  2. Plonger dans un Grand volume d'eau salée à ébulition en commençant par les carottes 1mn puis les navets - 1mn et enfin les courgette 5mn.
  3. Égoutter et servir avec une sauce tomate maison avec un peu de Basilic
Print Friendly and PDF

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
Abonnement Gratuit
Pour recevoir les Recettes pour manger équilibré
et des actualités  pour Diabétiques par mail.

Entrez votre Email:

Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
close-link

L'assiette anti-diabète
Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

close-link