Veau Bourguignon
Savourez un bourguignon de veau revisité, sans gluten et à faible index glycémique, parfait pour les gourmands.
Gratin de saumon aux légumes
Découvrez la recette de Gratin de saumon aux légumes, un plat sain et rassasiant à indice glycémique bas.
Paupiettes de Veau aux légumes
Découvrez la recette délicieuse des paupiettes de veau. Une version crémeuse avec des shiitakés et légumes pour un repas équilibré.
Magret de Canard aux Herbes
Découvrez une assiette gourmande et équilibrée de Magret de Canard aux herbes fraîches et purée de patate douce, accompagnée d'une sauce légère aux échalotes et vin rouge.
Tournedos Rossini au Madère
Environ 25g de glucides par assiette
Velouté Potimarron et marrons
Découvrez une soupe de Noël délicieusement préparée avec des ingrédients de saison tels que des marrons, du potimarron et des pois chiches.
Rôti de Chapon à la Farce de Volaille et Morilles
Découvrez une délicieuse façon de préparer le chapon pour les fêtes de Noël avec une farce poulet/morilles et une purée ig bas et cèpes.
Macédoine de légumes
Découvrez comment préparer une délicieuse macédoine de légumes maison, avec sa vinaigrette ou sa mayonnaise maison.
Magret sauce Bigarade aux Clémentines Corses
Environ 40g de glucides par assiette: 20g de glucides complexes et 20g de glucides simples (légumes et fruit).
Chili Con Carne Ig Bas aux légumes et à l’oeuf
Envie d'un repas épicé à faible index glycémique
Recettes Ig Bas avec Carotte pour diabétique
Les carottes peuvent convenir pour les recettes à indice glycémique (IG) bas, particulièrement bénéfiques pour les diabétiques.
Avec un IG de 39, elles aident à maintenir une glycémie stable lorsqu’elles sont consommées avec modération.
Leur charge glycémique reste relativement basse, environ 3 pour une portion de 80 g, ce qui les rend appropriées pour la gestion de la glycémie.
Nutrionnellement, les carottes sont riches en fibres (2,8 g/100 g), ce qui favorise une bonne digestion et aide à la satiété. Elles sont une source exceptionnelle de vitamine A (en forme de bêta-carotène), essentielle pour la vision, la peau et le système immunitaire.
Les carottes contiennent également des vitamines K, C, et des minéraux comme le potassium, qui contribue à la régulation de la pression sanguine.
En intégrant les carottes dans les recettes à IG bas, on profite de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Leur faible teneur en calories (41 kcal/100 g) en fait aussi un allié pour la gestion du poids. Les carottes ajoutent de la douceur naturelle et de la texture aux plats, tout en offrant des bienfaits nutritionnels considérables.
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Carotte pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés généralement IG Bas avec Carotte pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Carotte
