Salade de Pâtes de Pois Chiches au Thon

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salade de pates pois chiches
J’ai testé des pâtes réalisées à partir de Pois Chiche: IG Bas et moins de glucides !
Pour une salade du soir et accompagné de crudités c’est un plat à découvrir.
J’ai essayé ici un mélange avec du thon et des fèves d’Edamame mais je conseille de l’accompagner avec des crudités de saison:  Tomates, concombres…

Les fèves d’edamame sont des haricots de soja qui sont récoltés tôt, lorsqu’ils sont encore vert.
L’assaisonnement est important car les pâtes de pois chiche sont un peu plus sèches que les pâtes à base de blé.

Salade de Pâtes de Pois Chiches au Thon

environ 27g de glucides par assiette
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 9 minutes
Temps total: 19 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Cuire les pâtes 9 minutes à l'eau salée bouillante, égoutter et laisser refroidir en mélangeant avec un filet d'huile d'olive
  • Mélanger avec e thon, l'edamame, asaisonner avec un peu de vinaigre de cidre et d'huile d'olive et ajouter du basilic - parsemer des graines de sésame dessus
  • En fonction de la saison agrémenter de tomates, concombre, radis, ...
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