Aiguillettes de Canard sauce Aigre douce et légumes

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aiguillettes de canard aigre doux
La cuisine asiatique contient souvent beaucoup de sucre dans les sauces…
Dans cette recette de canard et de légumes sautés au Wok, j’ai utilisé une sauce Aigre Douce sans sucre !

Avec du Riz cantonais à Faible index glycémique (en utilisant de préférence du riz Basmati complet ou semi complet cuit la veille) – compter autour de 30g de glucides complexes pour 150g de riz cantonais cuit.
Voilà 2 recettes :
Riz cantonais ou Nasi Goreng
Riz Basmati Complet à la Cantonaise gourmand

Pour les légumes sautés au Wok, pour faire plus simple et économe, j’ai acheté des légumes pour wok sous vide (existe aussi en congelé) carottes, choux, poivrons, edamame… suivant vos goûts

Pour la sauce Aigre doux utiliser ma recette:  Sauce Aigre douce sans sucre

aiguillettes de canard au wok

Aiguillettes de Canard sauce Aigre douce et légumes

Environ 5g de glucides sans l'accompagnement
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5 pour 1 note
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Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Préparer la sauce Aigre douce à l'avance (voir lien vers la recette ci-dessus)
  • Cuire les légumes émincés au wok avec un peu d'huile pendant 15 minutes en remuant très fréquemment - réserver
  • Couper les aiguillettes en 2 et dorer au wok avec un filet d'huile à feu vif pendant 3 minutes - ajouter la sauce aigre doux, cuire 2 minutes puis mettre les légumes et finir la cuisson 2 minutes - servir aussitôt avec l'accompagnement
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1 Commentaire

  1. Recettes Diabète et bien être

    2 mai 2024 à 14 h 59 min

    5 stars

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