Déjeuner,  Entremet,  Fruits

Soupe froide aux fraises et sa chantilly Menthe

soupe froide fraise menthe
On profite des premières fraises de saison !  avec un dessert allégé en sucre

Légèrement acidulé, ce dessert façon «soupe Froide» à la Fraise se déguste sans peine.
Avec sa Chantilly sans sucre à la menthe il fera la joie des plus petits !
J’ai renforcé le goût sucré de la soupe avec du ajouter le Pure Via spécial pâtisserie

Cette recette est assez copieuse, pour les petits appétits vous pouvez diminuer la quantité de fraise.
Les fraises ont un index glycémique modéré et une charge glycémique faible.
soupe-fraise

Cette Recette est tirée du livre L’assiette anti-diabète que j’ai écris avec Alexandra Retion diététicienne Nutritionniste aux éditions Hachette .

Soupe froide aux fraises et sa chantilly Menthe

Compter environ 12g de glucides (sucres simples) pour ce dessert à base de fraises sans sucre ajouté
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 1 note
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Total: 50 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Mélanger la crème au sirop - ajouter 3 gouttes de colorant Jaune +3 gouttes de colorant bleu et placer dans un siphon. mettre 2 cartouches de Gaz et laisser refroidir 2 heures après avoir bien secoué
  • Prélever quelques fraises pour la déco puis équeuter le reste, couper en morceau et mettre à cuire avec le jus du citron et 5 cl d'eau , ajouter le Pure Via spécial pâtisserie Laisser réduire jusqu'à ce que cela se transforme en compote et mettre au frais 2 heures. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant naturel rouge.
  • Servir dans des gros verres et garnir avec la chantilly.

2 Commentaires

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




5 from 1 vote

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbas Acheter en ligne:20€90

close-link