Clafoutis aux pommes ou Flognarde sans Gluten

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clafoutis-pomme

Pas de farine de blé dans ce clafoutis et pas de sucre industriel ajouté.
Un dessert avec un index glycémique plutôt bas et en plus sans Gluten, ce qui le rend vraiment Healthy !

Recette de Clafoutis aux pommes ou Flognarde sans Gluten

flognarde-pomme

Par Recettes Diabète et bien être Publié: février 17, 2017

  • Produit: 1 clafoutis (8 Portions)
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Cette flognarde contient environ 150g de Glucides soit moins de 20g de glucides pour 8 parts. Important: il n'y a que des sucres simples - pas de féculents.

Ingrédients

  • 600g de chair Pomme soit environ 84g de glucides (sucres simples)
  • 60g Sirop d'érable environ 40g de glucides (sucres simples)
  • 1/2 CAC Cannelle
  • 100g Farine de Coco environ 20g de glucides (sucres simples)
  • 25g Farine de Lupin environ 3g de glucides (sucres simples)
  • 5 oeuf
  • 50cl lait tiède
  • 1CAC Bicarbonate
  • 1 filet extrait Vanille
  • Instructions

    1. Couper les pommes en quartiers et faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec 20g de sirop d'érable - réserver.
    2. Fouetter les oeufs avec le lait, la vanille et le reste du sirop d'érable et verser tout en fouettant sur le mélange Farine de coco, lupin, cannelle et bicarbonate. Placer dans un moule à manqué légèrement beurré et plonger les pommes de dans.
    3. Mettre au four à 180° pendant environ 40mn (j'ai utilisé la chaleur tournante)
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