Muffins Chocolat au Son d’Avoine
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Pour le petit déjeuner mais aussi en encas pour rééquilibrer si nécessaire la glycémie, voilà une gourmandise à IG Bas.
Riche en fibres, ces Muffins aux pépites de chocolat sont idéales dans un régime équilibré.
Pour préparer cette recette on vous conseille:
Moules Muffins
Son d’avoine
Batteur
Chocolat au lait
Recette de Muffins Chocolat au Son d’Avoine
Par Publié: novembre 28, 2016
- Produit: 6 muffins (6 Portions)
- Préparation: 30 mins
- Cuisson: 17 mins
- Prêt dans: 47 mins
Par Muffin: 20g de glucides (féculents) + moins de 5g de sucre - Vous pouvez également choisir du chocolat sans sucre.
Ingrédients
- 100g Farine de blé soit 70g de glucides Bio
- 100g son d'avoine soit 50g de glucides Bio
- 1 CAC Bicarbonate
- 1 CAC Levure chimique
- 1 grosse pincée Sel
- 1 trait d'extrait de Vanille
- 100g Fromage blanc
- 8g Sucralose
- 60g Chocolat au lait soit 25g de glucides
- 1 CAS Huile d'olive
- 2 Oeuf
Instructions
- AU robot pétrisseur: mélanger la Farine, le son d'avoine, le bicarbonate, la levure chimique, le sel et le sucralose - Ajouter les oeufs et l'huile d'olive - Pêtrir - puis ajouter petit à petit le fromage blanc. La pâte doit être bien compact.
- Ajouter enfin le chocolat au lait réduit en pépites - Bien mélanger et verser dans des moules à Muffins (silicone)
- Cuisson au four 17mn à 180°
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Enfants bienvenus
