Dos de cabillaud au Pesto et Pâtes de Légumes

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dos cabillaud pesto
Un plat léger avec des légumes taillés en forme de tagliatelles.
Pour cette recette j’ai utilisé un Pesto a la Genovese maison, que je réalise à la fin de chaque été et que je conserve au congélateur>>>  La recette du Pesto
Vous pouvez bien entendu utiliser du pesto du commerce.

dos de cabillaud pâtes

Ces pâtes de légumes sont assez facile à réaliser lorsqu’on est bien outillé.
L’idéal est d’utiliser un spiraliseur manuel ou électrique .

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Dos de cabillaud au Pesto et Pâtes de Légumes

autour de 10g de glucides simples par assiette
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Eplucher les navets et les carottes mais garder la peau des courgettes - Laver et passer au Spiraliseur ou utiliser un couteau à Julienne mais ce sera plus long.
  • Mettre les légumes dans un cuit vapeur en commençant pas le carottes puis les navets et les courgettes .
  • Mettre le poisson sur le panier haut et cuire environ 8 minutes
  • Servir dans une assiette creuse en ajoutant le pesto sur le poisson et parsemant un peu de parmesan et de pignons de pain.
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  1. Sylvie Guillermet

    3 mars 2021 à 21 h 13 min

    5 stars
    Très bonne recette

    • Recettes Diabète et bien être

      6 mars 2021 à 21 h 40 min

      5 stars
      Merci

  2. Vanderheyden

    8 mars 2021 à 14 h 05 min

    5 stars
    Très bonne recette , très goûteuse les légumes cuits vapeurs n’ont pas besoin d’ épicé , j’avais pris du skree, un délice , mais j’en conviens avec un spirelli ce serait plus vite fait , c’est sûr que je refais cette recette

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