Tomates farcies aux herbes et son d’avoine sur lit d’épeautre et lentilles
Préparez des tomates farcies au airfryer, un plat équilibré et parfumé qui évoque les repas d'été en famille.
Courgettes farcies au AIr Fryer ou au four
Préparez des courgettes farcies au Air Fryer avec une farce délicieuse au son d'avoine pour un repas léger ig bas cet été.
Filets de bar au pesto et bruschettas
Découvrez la recette estivale des filets de bar au pesto, un plat léger et savoureux qui apporte fraîcheur et équilibre.
Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
Des croissants de lune fondants et parfumés à la fleur d’oranger, sans farine ni sucre raffiné. Une gourmandise légère, à mi-chemin entre loukoum et biscuit, pour un plaisir sans culpabilité !
Salade de Cresson au Céleri rémoulade et Quinoa
Découvrez la Salade de Cresson au Céleri rémoulade, un plat d'hiver nourrissant et savoureux pour stabiliser votre glycémie.
Salade aux encornets rouges
Régalez-vous avec cette salade aux encornets, alliant mer et verdure, rehaussée d'un pesto de persil et de piment d'Espelette.
Gigot d’agneau aux légumes et pommes de terre
Un plat convivial et équilibré, qui prouve que les pommes de terre peuvent avoir leur place dans une alimentation IG bas.
Salade de pâtes au pesto
Découvrez la salade de pâtes au pesto, savoureuse et équilibrée, idéale pour un batch cooking à index glycémique bas.
Salade Cesar au pesto
Découvrez la salade César au Pesto, crémeuse et croustillante, pour une expérience culinaire inoubliable.
Salade de Crudités Antipasti et Légumineuses
Découvrez la salade de crudités parfaite avec courgette, une recette fraîche, colorée et à indice glycémique bas
Pignons de pin pour diabétiques et recettes Ig Bas
Les pignons de pin sont les graines comestibles des cônes de certains pins, notamment le pin parasol. Très énergétiques, ils sont riches en acides gras insaturés, protéines végétales, magnésium, zinc et vitamine E. Grâce à leur index glycémique très bas et à leur faible teneur en glucides, ils conviennent parfaitement à une alimentation IG bas et sont compatibles avec un régime pour personnes diabétiques, à condition de maîtriser les quantités.
| Élément | Valeur pour 100 g (crus) |
|---|---|
| Calories | 673 kcal |
| Protéines | 13.7 g |
| Lipides | 68.4 g |
| Dont acides gras saturés | 4.9 g |
| Glucides | 13.1 g |
| Dont sucres | 3.6 g |
| Fibres | 3.7 g |
| Index glycémique (IG) | ~15 |
| Charge glycémique (CG) | ~2 |
Conseils santé : Les pignons de pin sont un super-aliment à intégrer par petites touches dans une alimentation IG bas. Ils apportent du croquant aux salades, enrichissent les pestos maison et se marient à merveille avec les légumes rôtis. Très énergétiques, mieux vaut se limiter à une portion de 10 à 15 g. Leur richesse en bons lipides et minéraux en fait un excellent soutien cardiovasculaire et métabolique.
– IG ≈ 15 ✅ – CG ≈ 2 ✅
– Riche en bons lipides, zinc, magnésium et vitamine E
– Idéal en petite quantité dans les plats IG bas et pour diabétiques
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Pignons de pin
