Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
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Succombez à la pâtisserie sans sucre ! des gourmandises entre loukoums et Biscuits.
Ces croissants sont appelés des pignolats lorsqu’ils sont réalisés avec des pignons mais j’ai un peu diversifié avec des amandes effilées.
C’est assez proche des Cornes de Gazelle mais avec la Farine en moins, donc sans gluten.
Un véritable coup faim pour les diabétiques et ceux qui font attention à leur ligne, pas de sucre ajouté, pas de farine.
C’est diététique ?
L’Erythritol se trouvent en magasins Bio ou sur Internet sur le site: 100sucres.com
Recette de Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
- Produit: 1 fournée (15/20 Portions)
- Préparation: 35 mins
- Cuisson: 15 mins
- Prêt dans: 50 mins
Pratiquement pas de glucides !
Ingrédients
Instructions
- Mélanger la poudre d'amande, les blancs d'oeufs, l'Erythritol et la fleur d'oranger jusqu'à ce que cela forme une pâte bien ferme. ajouter de la poudre d'amande si trop molle !
- Former des petits croissants et répartir les pignons de pin et amandes effilées dessus. Mettre 15mn au four à 180° jusqu'à ce qu'ils colorent sans brunir. Laisser reposer.
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Amuse bouche
- Niveau de difficulté: Enfants bienvenus
Yourov
8 septembre 2018 at 14 h 19 min
Dès réception du mail j’ai eu très envie de goûter ces croissants de lune, en plus d’être hyper facile à réaliser, ils sont vraiment délicieux, très fins, un parfum subtil, bref un vrai régal merci pour cette recette
Recettes Diabète et bien être
28 avril 2020 at 14 h 08 min
merci
CATHERINE BERNARD
27 avril 2019 at 11 h 51 min
J’ai fait cette recette. Ils sont très bons néanmoins même en manger un seul me donne des aigreurs d’estomac terribles. Je pense que la poudre d’amandes n’est pas pour moi. Mais pour ceux qui supportent … à tester avec un café ou un thé.
Recettes Diabète et bien être
28 avril 2020 at 14 h 09 min
Essayez avec de la noix de coco râpée !
christiane testoni
5 juillet 2020 at 10 h 18 min
super bon, facile à faire . lorsque j ‘ai des blancs d oeuf je les congèle . Pratique lorsque je veux cuisiner les petits croissants