Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
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Succombez à la pâtisserie sans sucre! des gourmandises entre loukoums et Biscuits.
Un véritable coup faim pour les diabétiques et ceux qui font attention à leur ligne, pas de sucre ajouté, pas de farine.
Ces croissants sont appelés des pignolats lorsqu’ils sont réalisés avec des pignons mais j’ai un peu diversifié avec des amandes effilées.
C’est assez proche des Cornes de Gazelle mais avec la Farine en moins, donc sans gluten.
La poudre d’amandes, les pignons, l’Erythritol sont disponibles sur le site Koro.fr , vous pouvez bénéficier d’une remise de 5% avec le code promo: “DIABFOOD5”
Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
Pratiquement pas de glucides ! 1 à 2g par croissant
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Portions:
Ingrédients
- 250 g amandes en poudre 8g de glucides pour 100g
- 4 blancs d' oeuf
- 100 g Erythritol Koro
- 1 CAS Fleur d'oranger
- Pignons de pin
- Amandes effilées
Instructions
- Mélanger la poudre d'amande, les blancs d'oeufs, l'Erythritol et la fleur d'oranger jusqu'à ce que cela forme une pâte bien ferme. ajouter de la poudre d'amande si trop molle !
- Former des petits croissants et répartir les pignons de pin et amandes effilées dessus. Mettre 15mn au four à 180° jusqu'à ce qu'ils colorent sans brunir. Laisser reposer.
Yourov
8 septembre 2018 à 14 h 19 min
Dès réception du mail j’ai eu très envie de goûter ces croissants de lune, en plus d’être hyper facile à réaliser, ils sont vraiment délicieux, très fins, un parfum subtil, bref un vrai régal merci pour cette recette
Recettes Diabète et bien être
28 avril 2020 à 14 h 08 min
merci
CATHERINE BERNARD
27 avril 2019 à 11 h 51 min
J’ai fait cette recette. Ils sont très bons néanmoins même en manger un seul me donne des aigreurs d’estomac terribles. Je pense que la poudre d’amandes n’est pas pour moi. Mais pour ceux qui supportent … à tester avec un café ou un thé.
Recettes Diabète et bien être
28 avril 2020 à 14 h 09 min
Essayez avec de la noix de coco râpée !
christiane testoni
5 juillet 2020 à 10 h 18 min
super bon, facile à faire . lorsque j ‘ai des blancs d oeuf je les congèle . Pratique lorsque je veux cuisiner les petits croissants
Odile
12 avril 2021 à 18 h 55 min
Délicieux! Ce sont des cornes de gazelles sans la carapace de pâte sablée!
Bien pour ma santé! Essayez vite!
Vieuv
2 avril 2022 à 11 h 20 min
Bonjour, vous parlez de compote de pommes en introduction. Et la recette n’en comporte pas. Faut-il en ajouter ? Merci pour votre réponse.
Recettes Diabète et bien être
2 avril 2022 à 11 h 23 min
Bonjour, non il y a pas de compote.
Vous avez du voir un lien vers une autre recette avec de la compote qui s’est affiché sur la page
Sylar
2 avril 2022 à 12 h 19 min
Mais mais mais….. comment c’est possible d’avoir des recettes comme ça aussi incroyables !!!!!! Merci !!!!!!!😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Recettes Diabète et bien être
2 avril 2022 à 12 h 23 min
Merci à vous !!!!
Sylar
2 avril 2022 à 15 h 00 min
Incroyable recette ! ❤️❤️❤️
Bėa60
4 avril 2022 à 9 h 06 min
A essayer très rapidement !
Pech de Laclause
27 février 2023 à 17 h 57 min
Mon sudiste de Mari, ainsi que les enfants ont dit c’est bon !
Gage de succès, la boîte s’est vidée très vite
A refaire
On peut utiliser de l’Aquafaba à la place des blancs d’œufs