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Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons

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Croissants de lune sans farine
Succombez à la pâtisserie sans sucre! des gourmandises entre loukoums et Biscuits.
Un véritable coup faim pour les diabétiques et ceux qui font attention à leur ligne, pas de sucre ajouté, pas de farine.

Ces croissants sont appelés des pignolats lorsqu’ils sont réalisés avec des pignons mais j’ai un peu diversifié avec des amandes effilées.
C’est assez proche des Cornes de Gazelle mais avec la Farine en moins, donc sans gluten.

croissants de Lune
La poudre d’amandes, les pignons, l’Erythritol sont disponibles sur le site Koro.fr , vous pouvez bénéficier d’une remise de 5% avec le code promo: “DIABFOOD5”

Avis: 5

Recette de Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons

  • Produit: 1 fournée (15 Portions)
  • Préparation: 35 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Pratiquement pas de glucides ! 1 à 2g par croissant

Ingrédients

  • 250 g amande en poudre 8g de glucides pour 100g
  • 4 blancs d' oeuf
  • 100 g Erythritol Koro
  • 1 CAS Fleur d'oranger
  • Pignons de pin
  • Amandes effilées
  • Instructions

    1. Mélanger la poudre d'amande, les blancs d'oeufs, l'Erythritol et la fleur d'oranger jusqu'à ce que cela forme une pâte bien ferme. ajouter de la poudre d'amande si trop molle !
    2. Former des petits croissants et répartir les pignons de pin et amandes effilées dessus. Mettre 15mn au four à 180° jusqu'à ce qu'ils colorent sans brunir. Laisser reposer.
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    12 Commentaires

    1. Yourov

      8 septembre 2018 at 14 h 19 min

      Dès réception du mail j’ai eu très envie de goûter ces croissants de lune, en plus d’être hyper facile à réaliser, ils sont vraiment délicieux, très fins, un parfum subtil, bref un vrai régal merci pour cette recette

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        28 avril 2020 at 14 h 08 min

        merci

        Avis: 5
    2. CATHERINE BERNARD

      27 avril 2019 at 11 h 51 min

      J’ai fait cette recette. Ils sont très bons néanmoins même en manger un seul me donne des aigreurs d’estomac terribles. Je pense que la poudre d’amandes n’est pas pour moi. Mais pour ceux qui supportent … à tester avec un café ou un thé.

      Avis: 4
      • Recettes Diabète et bien être

        28 avril 2020 at 14 h 09 min

        Essayez avec de la noix de coco râpée !

        Avis: 5
    3. christiane testoni

      5 juillet 2020 at 10 h 18 min

      super bon, facile à faire . lorsque j ‘ai des blancs d oeuf je les congèle . Pratique lorsque je veux cuisiner les petits croissants

      Avis: 5
    4. Odile

      12 avril 2021 at 18 h 55 min

      Délicieux! Ce sont des cornes de gazelles sans la carapace de pâte sablée!
      Bien pour ma santé! Essayez vite!

      Avis: 5
    5. Vieuv

      2 avril 2022 at 11 h 20 min

      Bonjour, vous parlez de compote de pommes en introduction. Et la recette n’en comporte pas. Faut-il en ajouter ? Merci pour votre réponse.

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        2 avril 2022 at 11 h 23 min

        Bonjour, non il y a pas de compote.
        Vous avez du voir un lien vers une autre recette avec de la compote qui s’est affiché sur la page

        Avis: 5
    6. Sylar

      2 avril 2022 at 12 h 19 min

      Mais mais mais….. comment c’est possible d’avoir des recettes comme ça aussi incroyables !!!!!! Merci !!!!!!!😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        2 avril 2022 at 12 h 23 min

        Merci à vous !!!!

        Avis: 5
    7. Sylar

      2 avril 2022 at 15 h 00 min

      Incroyable recette ! ❤️❤️❤️

      Avis: 5
    8. Bėa60

      4 avril 2022 at 9 h 06 min

      A essayer très rapidement !

      Avis: 5

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