Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
Succombez à la pâtisserie sans sucre ! des gourmandises entre loukoums (pour le Ramadan) et Biscuits.
Un véritable coup faim pour les diabétiques et ceux qui font attention à leur ligne, pas de sucre ajouté, pas de farine.
Ces croissants sont appelés des pignolats lorsqu’ils sont réalisés avec des pignons mais j’ai un peu diversifié avec des amandes effilées.
C’est assez proche des Cornes de Gazelle mais avec la Farine en moins, donc sans gluten.
La poudre d’amandes, les pignons, l’Erythritol sont disponibles sur le site Koro.fr , vous pouvez bénéficier d’une remise de 5% avec le code promo: “DIABFOOD5”
Croissants de lune sans farine aux amandes et pignons
Pratiquement pas de glucides ! 1 à 2g par croissant
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 250 g amandes en poudre 8g de glucides pour 100g
- 4 blancs d' oeuf
- 100 g Erythritol Koro
- 1 CAS Fleur d'oranger
- Pignons de pin
- Amandes effilées
Instructions
- Mélanger la poudre d'amande, les blancs d'oeufs, l'Erythritol et la fleur d'oranger jusqu'à ce que cela forme une pâte bien ferme. ajouter de la poudre d'amande si trop molle !
- Former des petits croissants et répartir les pignons de pin et amandes effilées dessus. Mettre 15mn au four à 180° jusqu'à ce qu'ils colorent sans brunir. Laisser reposer.
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartCalories: 2 kcal
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13 Commentaires
Yourov
Dès réception du mail j’ai eu très envie de goûter ces croissants de lune, en plus d’être hyper facile à réaliser, ils sont vraiment délicieux, très fins, un parfum subtil, bref un vrai régal merci pour cette recette
Recettes Diabète et bien être
merci
CATHERINE BERNARD
J’ai fait cette recette. Ils sont très bons néanmoins même en manger un seul me donne des aigreurs d’estomac terribles. Je pense que la poudre d’amandes n’est pas pour moi. Mais pour ceux qui supportent … à tester avec un café ou un thé.
Recettes Diabète et bien être
Essayez avec de la noix de coco râpée !
christiane testoni
super bon, facile à faire . lorsque j ‘ai des blancs d oeuf je les congèle . Pratique lorsque je veux cuisiner les petits croissants
Odile
Délicieux! Ce sont des cornes de gazelles sans la carapace de pâte sablée!
Bien pour ma santé! Essayez vite!
Vieuv
Bonjour, vous parlez de compote de pommes en introduction. Et la recette n’en comporte pas. Faut-il en ajouter ? Merci pour votre réponse.
Recettes Diabète et bien être
Bonjour, non il y a pas de compote.
Vous avez du voir un lien vers une autre recette avec de la compote qui s’est affiché sur la page
Sylar
Mais mais mais….. comment c’est possible d’avoir des recettes comme ça aussi incroyables !!!!!! Merci !!!!!!!😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Recettes Diabète et bien être
Merci à vous !!!!
Sylar
Incroyable recette ! ❤️❤️❤️
Bėa60
A essayer très rapidement !
Pech de Laclause
Mon sudiste de Mari, ainsi que les enfants ont dit c’est bon !
Gage de succès, la boîte s’est vidée très vite
A refaire
On peut utiliser de l’Aquafaba à la place des blancs d’œufs