Boulettes de Lieu Noir à l’Orientale

Recette de Boulettes de Lieu Noir à l’Orientale

• Produit: 4 assiettes (4 Portions)
• Glucides par part: 35 g
• Préparation: 20 mins
• Cuisson: 20 mins
• Prêt dans: 40 mins

Environ 30g de glucides complexes par assiette et 5/6g de glucides simples

Ingrédients

Instructions

1. Mixer le poisson avec 2 échalottes, la coriandre, 1 Cuillère à café de cumin, la farine de pois chiche et l'oeuf - former des boules d'environ 3cm
2. Dans une sauteuse, faire revenir le poivron coupé en lanières, 2 échalottes et l'ail émincés. Puis ajouter le vin blanc, le concentré, 1 CAC de cumin et la pulpe de tomate - faire revenir pendant 10 minutes.
3. Ajouter les boulettes et continuer la cuisson 10 minutes
4. Préparer vos pâtes fraiches en les faiant cuire à l'eau bouillante avec des lanières de courgettes (réalisées avec un économe ou un spiralisateur.) SErvir avec les boulettes et quelques feuilles de Coriandre.

• Cuisine: Cuisine du Monde
• Type de plat: Plat principal
• Niveau de difficulté: Facile