Boulettes de Lieu Noir à l’Orientale
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Les enfants adore les boulettes de poisson… mais pas que !
On arrive même à leur faire manger des légumes en les mélangeant aux pâtes.
Un plat équilibré pour les amateurs de cuisine légèrement épicée
Recette de Boulettes de Lieu Noir à l’Orientale
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Glucides par part: 35 g
- Préparation: 20 mins
- Cuisson: 20 mins
- Prêt dans: 40 mins
Environ 30g de glucides complexes par assiette et 5/6g de glucides simples
Ingrédients
Instructions
- Mixer le poisson avec 2 échalottes, la coriandre, 1 Cuillère à café de cumin, la farine de pois chiche et l'oeuf - former des boules d'environ 3cm
- Dans une sauteuse, faire revenir le poivron coupé en lanières, 2 échalottes et l'ail émincés. Puis ajouter le vin blanc, le concentré, 1 CAC de cumin et la pulpe de tomate - faire revenir pendant 10 minutes.
- Ajouter les boulettes et continuer la cuisson 10 minutes
- Préparer vos pâtes fraiches en les faiant cuire à l'eau bouillante avec des lanières de courgettes (réalisées avec un économe ou un spiralisateur.) SErvir avec les boulettes et quelques feuilles de Coriandre.
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
Blondaux Véronique
2 mai 2021 at 11 h 45 min
Très bonne recette à faire et refaire
Merci beaucoup pour vos recettes , je suis diabétique et je n’ai jamais aussi bien mangé depuis que je me suis abonnée à votre site.
Recettes Diabète et bien être
4 mai 2021 at 16 h 57 min
Merci !!!