Recettes de cuisine avec Shiitake pour diabétique - recettes IG Bas
Le Shiitake ou shiitaké est un champignon asiatique plus parfumé que le champignon de Paris qu'il remplace dans de nombreuses préparations culinaires.
En chine, on lui attribue des vertus médicinales.
Ce champignon est riche vitamines B, vitamine D, fer et potassium
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Shiitake
"Shiitake"
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Boeuf sauce Shiitake et poivre
Une viande avec un accompagnement IG Bas
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Risotto de Sarrasin et lentilles au Thon
Une version IG bas du Risotto
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Magret de Canard au Porto et son accompagnement IG Bas – 18g de glucides pour 1 part
Du magret avec sa sauce au porto, champignons avec quelques grains de raison et un accompagnement à faible...
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Boulettes Thaï de Poulet Vapeur et Riz Shiitake
40g de glucides par assiette (IG faible)
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Tartines de Shiitaké à l’ail noir et crottins de Chavignol
Environ 11g de glucides complexes par part: 1/2 tranche de pain pesant 30g + 4g de glucides simples...
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Poulet sauté aux champignons Shiitaké
Pas de glucides - l'apport se fera suivant l'accompagnement que vous choisirez - peu de gras
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Émincé de veau aux champignons Shiitaké et à la crème
Peu de glucides - ces derniers seront à amener avec l'accompagnement de votre choix
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Poulet vapeur farci aux champignons Shiitaké
Autours de 18g de glucides par assiette dont assez peu de glucides complexes ( 5g ) - pour...
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Saltimbocca de veau au Gorgonzola
Environ 33 g de glucides par assiette complète
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Poulet aux Épinards et Shiitaké
Très peu de glucides dans cette recette
