Poulet aux Épinards et Shiitaké
Très peu de glucides dans cette recette
Boulettes de viande Aigre doux et Nouilles chinoises aux Légumes
Compter 27g de glucides complexes par assiette et environ 13g de glucides simples
Boeuf sauce Shiitake et poivre
Une viande avec un accompagnement IG Bas
Risotto de Sarrasin et lentilles au Thon
Une version IG bas du Risotto
Magret de Canard au Porto et son accompagnement IG Bas – 18g de glucides pour 1 part
Du magret avec sa sauce au porto, champignons avec quelques grains de raison et un accompagnement à faible index glycémique
Boulettes Thaï de Poulet Vapeur et Riz Shiitake
40g de glucides par assiette (IG faible)
Tartines de Shiitaké à l’ail noir et crottins de Chavignol
Environ 11g de glucides complexes par part: 1/2 tranche de pain pesant 30g + 4g de glucides simples avec le miel
Poulet sauté aux champignons Shiitaké
Pas de glucides - l'apport se fera suivant l'accompagnement que vous choisirez - peu de gras
Émincé de veau aux champignons Shiitaké et à la crème
Peu de glucides - ces derniers seront à amener avec l'accompagnement de votre choix
Poulet vapeur farci aux champignons Shiitaké
Autours de 18g de glucides par assiette dont assez peu de glucides complexes ( 5g ) - pour compléter l'apport en féculents vous pouvez ajouter des pommes de terre... ou un peu de pain.
Recettes Ig Bas avec Shiitake pour diabétique
Le Shiitake ou shiitaké est un champignon asiatique plus parfumé que le champignon de Paris qu'il remplace dans de nombreuses préparations culinaires.
En chine, on lui attribue des vertus médicinales.
Ce champignon est riche vitamines B, vitamine D, fer et potassium
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Shiitake pour diabétiques : Des idées de plats équilibrés avec Shiitake pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Shiitake