Publicité

Poulet sauté aux champignons Shiitaké

Par  | 

poulet-shiitake
Si vous souhaitez éviter les plats et sauces caloriques, essayez ce sauté de poulet !
Le blanc ou les suprêmes de volaille sous souvent secs si on les cuits sans trop de matières grasse et entiers.
Mon astuce est d’utilisée des capsules de coeur de bouillon de volaille (du fond de volaille) que l’on trouve assez facilement en grande surface.
Avec du poulet coupé en morceaux pour faciliter la cuisson et juste de l’eau pour déglacer, c’est délicieux même sans crème.

paule-saute-fond-de-volaille
Pour l’accompagnement privilégiez des haricots verts frais avec des panais cuits à la vapeur.
Si vous avez besoins d’un apport en glucides complexes vous pouvez également ajouter du Riz complet  ( compter 100g de riz cuit par personne soit 20g de glucides complexes ).

 

Recette de Poulet sauté aux champignons Shiitaké

  • Produit: 1 plat (4 Portions)
  • Glucides par part: 0 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Pas de glucides - l'apport se fera suivant l'accompagnement que vous choisirez - peu de gras

Ingrédients

  • 4 blancs de Poulet
  • 250 g de champignons Shiitake
  • 2 Echalote
  • 2 gousses Ail
  • 1 capsule de coeur de Bouillon de volaille (ici de chez Maggi)
  • 12 cl eau
  • Persil
  • Instructions

    1. Couper le blanc de poulet en 4 - émincer les échalotes et l'ail - couper les champignons en lamelles de 4mm.
    2. chauffer un Wok ou une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Y ajouter le poulet et faire dorer à feu vif sur toutes faces
    3. Ajouter les champignons, l'ai et l'échalote et continuer la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes en remuant souvent
    4. Ajouter la capsule de bouillon de volaille bien mélanger puis déglacer avec l'eau réchauffée.
    5. Poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes - ajouter le persil ciselé en fin de cuisson
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link