Tomates farcies aux herbes et son d’avoine sur lit d’épeautre et lentilles
Préparez des tomates farcies au airfryer, un plat équilibré et parfumé qui évoque les repas d'été en famille.
Brochettes de Köfte façon Adana Kebab
Réalisez des brochettes originales avec notre recette façn Adana Kebab, mêlant agneau, bœuf et épices méditerranéennes.
Courgettes farcies au AIr Fryer ou au four
Préparez des courgettes farcies au Air Fryer avec une farce délicieuse au son d'avoine pour un repas léger ig bas cet été.
Gaspacho mariné au Bouquet garni
Découvrez le Gaspacho au Bouquet garni, une soupe froide parfaite pour les journées chaudes avec des saveurs provençales.
Magret de canard à la moutarde à l’ancienne et miel d’acacia
Réalisez un Magret de canard à la moutarde à l'ancienne pour une expérience culinaire raffinée et adaptée à un régime IG bas.
Sauce vierge gourmande aux légumes grillés
Découvrez la sauce vierge provençale parfaite pour vos plats de poisson et légumes, riche en saveurs méditerranéennes.
Taboulé au quinoa, menthe fraîche et persil
Savourez les bienfaits du taboulé au quinoa, une alternative légère et nutritive au taboulé traditionnel, pleine de saveurs.
Taboulé IG Bas au Couscous d’orge
taboulé revisité
Diots fumés aux lentilles Ig Bas
Savourez les diots fumés avec des lentilles fondantes et des pois cassés. Un plat montagnard réconfortant et équilibré.
Tzatziki aux herbes fraîches
Persil pour diabétiques et recettes Ig Bas
Le persil est une herbe aromatique incontournable de la cuisine méditerranéenne, utilisée pour parfumer salades, sauces, viandes et plats cuisinés. Très peu calorique, il est extrêmement riche en vitamine C, vitamine K, fer, calcium, antioxydants et chlorophylle. Son index glycémique est nul, ce qui en fait un ingrédient de choix pour une alimentation IG bas et un renfort naturel de vitalité.
| Élément | Valeur pour 100 g (cru) |
|---|---|
| Calories | 36 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Lipides | 0.8 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 6.3 g |
| Dont sucres | 0.9 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Index glycémique (IG) | ~5 |
| Charge glycémique (CG) | ~0 |
Conseils santé : Le persil est un puissant antioxydant naturel, utile pour soutenir l’immunité, lutter contre le stress oxydatif et reminéraliser l’organisme. Il aide à la digestion et à la lutte contre la rétention d’eau. Utilisez-le cru autant que possible pour préserver ses vitamines (notamment C et K), en topping de plats, dans un taboulé IG bas ou en pesto maison sans sucre ni pain.
– IG ≈ 5 ✅ – CG ≈ 0 ✅
– Ultra riche en vitamine C, K, fer et antioxydants
– À consommer cru pour booster vos plats IG bas et vitalité
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Persil
