Nutella maison sans sucre
Une version allégée du Nutella © sans sucre ajouté et sans huile de Palme !
Pour le goûter ou pour accompagner des crêpes ou gaufres, j’ai préparer cette pâte à tartiner au chocolat maison en essayant de retrouver certaines saveurs du Nutella mais sans le sucre !
En particulier ce fort goût de noisette que l’on obtient facilement en utilisant de la purée de noisette (rayons bio des supermarchés)
J’utilise du chocolat sans sucre (au maltitol) que l’on trouve dans ces mêmes rayons ou sur Internet.
Nutella maison sans sucre
Peu de glucides, compter 4,5g pour 10 parts
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 100 g Chocolat Noir sans sucre (au maltitol)
- 100 g Purée de noisette 5,7g de glucides simples pour 100g
- 4 cl Huile de noisette
- 40 cl Lait concentré entier NON sucré - 10g de glucides simples pour 10cl
- 60 g Erythritol
Instructions
- Verser le lait dans une casserole à fond épais et faire réduire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant pour ne pas que ça accroche
- Réduire le feu au minimum et ajouter le chocolat découpé en morceaux - remuer et dès qu'il est fondu ajouter les 100g de purée de noisette et l'huile - bien remuer et lorsque la préparation est homogène laisser refroidir
KoRo – Pépites de chocolat noir sans sucre 1 kg – Chocolat de couverture, 72% de cacao
Neuf:
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3 Commentaires
Therese Mazziotta
Pourquoi appeler ça Nutella et pas pâte à tartiner?
Recettes Diabète et bien être
c’est un clin d’oeil !
et une astuce pour que les enfants qui ne veulent que du Nutella en prennent ! car meilleur pour leur santé …
Daniel
Je mets toutes les étoiles à cette recette qui semble superbe. Malheureusement je suis au Québec en campagne et vos recettes sont fort compliquées. Il faut trouver des ingrédients comme purée de noisettes (ce qui n’est pas évident) Les conversions avec notre système demande de la patience un peu aussi… Bref c’est difficile…dommage …Je vais quand même essayer de trouver des choses plus facile pour nous dans les repas … De plus il faut être riche pour pouvoir faire ses recettes…le sirop de Yacon coûte une fortune ici (et je m’ennuie du sirop d’érable qui le plus merveilleux sirop) ensuite L’Érythol aussi, bref pas évident d’être diabétique et pauvre… Je préfère couper le sucre . Mais je vous félicite pour votre site , qui au demeurant, est un peu compliqué visuellement et un peu trop chargé pour une seule page. Mais reste qu’il est forts intéressant.