Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés

Par  | 

bonshommes-noel

Des idées pour Noël !
Cela faisait quelques temps que je cherchais un moyen de faire ces petits bonshommes en version IG Bas.

Cette recette est un mix entre ma précédente recette de Pain d’épices allégé et des biscuits.
Sans sucre ajoutés, sans beurre, avec une partie des ingrédients à IG Bas ( farine de seigle / orge – sirop de yacon).

Des biscuit pour le goûter ou le petit déjeuner !

Cette année j’ai revu la recette avec du sirop de yacon de chez Yency.co à la place du miel !
(vous pouvez toujours utiliser du Miel d’Acacia à la place

La quantités de glucides par biscuit dépendra de la taille de vos moules !

Vous pouvez également prendre de la poudre à pain d’épice déjà préparée à la place des épices à infuser, voir lien ci-dessous:  prévoir au moins une cuillère à soupe suivant qualité

Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices - allégés

210g de glucides pour la recette complète - Environ 18g de glucides dans chacun de ces Biscuits bonshommes de Noël en pain d'épices. Dont principalement des sucres complexes.
NOTEZ CETTE RECETTE:
4.50 pour 4 notes
Imprimer Pin Facebook Twitter
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 10
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Mettre les épices dans le lait avec le sirop de yacon - Chauffer puis laisser infuser hors du feu une petite heure.
  • Mélanger les farines (conserver 40g que vous mettrez si nécessaire à la fin), le sel et l'Erythritol - ajouter la levure et le bicarbonate. Pétrir avec l'oeuf et l'huile de noisette. Ajouter le lait passé au chinois et continuer à pétrir jusqu'à la formation d'une boule compacte et qui ne colle plus. (ajouter de la farine si nécessaire) - laisser au frais une bonne heure.
  • Etaler la pâte sur 1/2 cm entre 2 feuilles de papier cuisson puis former vos bonshommes avec un emporte pièce en forme de personnage.
  • Mettre au four 12 à 15mn au four préchauffé à 180°. (jusqu'à ce qu'ils soient dorés) Puis laisser refroidir.
  • A l'aide d'un stylo glaçage blanc du commerce - décorez les personnages (attention au sucre)

Pure Via Erythritol 1 kg, Sans saveur, en Poudre (Épicerie)

Neuf: 26,47 € (26,47 € / kg) En stock
acheter maintenant

Print Friendly and PDF

1 Commentaire

  1. laetitia

    20 décembre 2019 à 8 h 22 min

    5 stars
    quel type de farine avez vous utilisé T 150,T 110 ou de la normale
    merci

    • Recettes Diabète et bien être

      22 décembre 2019 à 12 h 09 min

      5 stars
      De la normale !

  2. Garsaud Denise

    14 décembre 2020 à 17 h 27 min

    3 stars
    Dans cette recette il y a Du xilytol,du miel et du sucre de coco.est ce que ça n’est pas trop de sucre?

  3. Recettes Diabète et bien être

    14 décembre 2020 à 17 h 33 min

    5 stars
    Le Xylitol est un substitut de sucre (comme la stévia) donc pas d’inquiétude.
    J’ai laissé du miel et un peu de sucre de coco malgré leur taux de sucre pour le goût et la consistance

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

SOUTENEZ-MOI

Cette participation me permettra de continuer à proposer gratuitement des recettes en couvrant les frais techniques et de préparation.
* Don Via Paypal pour Kiwiiboo /recette-pour-diabetique.com
close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbasAcheter en ligne:20€90

close-link