Tartelettes Rustiques aux Poires et Noix (IG Bas)
Des tartelettes rustiques aux poires et noix, avec pâte au sarrasin, épices et vanille. Un dessert gourmand, sans sucre raffiné et riche en saveurs.
Poire pochée au thé et aux épicers
Apprenez à préparer une poire pochée au thé Earl Grey et épices , IG bas, sucrée naturellement et délicieusement épicée.
Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices – allégés
Apprenez à préparer des bonshommes de Noël en pain d’épices, un incontournable des marchés de Noël, plein de saveurs épicées.
Pain d’épices allégé ( iG bas )
Essayez ce délice allégé de pain d'épices à IG bas pour régaler vos papilles sans culpabilité.
Galette des Rois aux Poires et épices
Compter environ 250g de glucides pour une Galette entière ( 180 de sucres complexes et 70 de sucres simples) soit pour 8 parts: environ 30g de glucides. Pour un repas équilibré il faudra réduire les féculents du plat…
Gelée de Poire aux Épices et Safran
Environ 2,5g de glucides pour une grosse cuillère
Bavarois Poire, Amandes, Chocolat et Céréales
Environ 16g de glucides pour 1/6 de ce bavarois
Confiture de Prunes et Quetsches Sans Sucre (aux épices)
Compter autour de 3g de glucides simples pour une cuillère à soupe (30g) de cette confiture sans sucre à la prune? au lieu de 18g dans une confiture normale
Magret de Canard à l’Orange et aux épices
30 à 35g de glucides par assiette
Galette des Rois légère saveur pain d’épices avec de la farine complète
Pour 8 personnes, compter 32g de glucides par part dont 22g de glucides complexes
Badiane pour diabétiques et recettes Ig Bas
La badiane, aussi appelée anis étoilé, est une épice au parfum puissant, souvent utilisée dans les infusions, les plats mijotés ou les desserts. Très pauvre en glucides assimilables, la badiane IG bas a un index glycémique estimé très faible, proche de zéro, ce qui la rend idéale pour les personnes suivant une alimentation à index glycémique bas. Elle est également réputée pour ses propriétés digestives, antispasmodiques et légèrement antibactériennes. À consommer en petites quantités pour parfumer naturellement vos recettes, sans impact glycémique significatif. C’est une alliée santé et goût, surtout dans les régimes contrôlés comme le diabète.
| Élément | Valeur pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 337 kcal |
| Protéines | 17,6 g |
| Lipides | 15,9 g |
| Glucides | 50,0 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Fibres | 14,6 g |
| Index glycémique (IG) | ~5 (très bas) |
| Charge glycémique (CG) | ~2 (pour 5 g) |
Des idées de plats équilibrés, généralement à IG bas, avec Badiane. Des recettes pour tous, y compris les personnes vivant avec un diabète de type 1, de type 2 ou gestationnel, en adaptant les portions et les apports en glucides selon les recommandations de leur équipe soignante.
Consultez les valeurs nutritionnelles de Badiane : calories, glucides, protéines, lipides, fibres, vitamines et minéraux, à partir de notre base Ciqual.
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