Poulet à l’Estragon et Persil
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Simple: du poulet avec sa sauce au champignons crémeuse à l’estragon et au persil.
Rien de sorcier dans cette recette qui une variante du poulet à la crème.
Il y a juste le goût qui change avec l’ajout d’estragon et vous pouvez le réaliser en version sans lactose en utilisant de la crème de Soja !
Pour l’accompagnement:
Du riz complet avec une poêlée de courgettes
Recette de Poulet à l’Estragon et Persil
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Glucides par part: 2 g
- Préparation: 10 mins
- Cuisson: 30 mins
- Prêt dans: 40 mins
peu de glucides - l'apport se fera par la garniture que vous choisirez (adaptée à votre régime)
Ingrédients
Instructions
- Nettoyer et couper les champignons en lamelles - ciseler l'échalote puis laisser dorer quelques minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile
- Ajouter le bouillon de volaille et laisser réduire de moitié. Réserver dans une récipient à part
- Couper les filets de poulets en tranches de 2 cm puis les faire revenir 8 minutes à la sauteuse avec un filet d'huile d'olive - bien remuer pour que ça dore sur toutes faces
- Ajouter les champignons et leur bouillon, la crème, le persil et l'estragon - saler et poivrer suivant vos goûts et laisser mijoter 5 minutes - ajouter le fond de volaille et laisser épaissir 3 minutes
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Facile
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