Recettes de cuisine et Champignons pour diabétique
Les champignons ont un apport nul en glucides. Sans effet sur la glycémie ils conviennent en complément d’un repas équilibré pour diabétique.
"Champignons"
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Escalope de Veau à la crème et son feuilleté Courgette
Un classique mais sans les champignons de Paris… Recette de Escalope de Veau à la crème et son...
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Suprême de Pintade, Foie Gras et Morilles cuit sous vide
Pour les plus expérimentés, une technique de Grands chefs pour sublimer la volaille. Pour faire simple, je suis...
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Rôti de Chapon à la Farce de Volaille et Morilles
Du chapon avec une farce de Poulet/Morilles, un écrasé de pommes de terre et cèpes et des Crosnes...
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Suprême de Pintade crème d’ail noir
J’ai essayé de trouver un accompagnement original et inhabituel pour ces suprêmes de Pintade ! Recette de Suprême...
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Coquilles Saint-Jacques aux Champignons
On se prépare pour les fêtes ! Et pourquoi pas des coquilles Saint Jacques. Recette de Coquilles Saint-Jacques...
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Filet de Canard et son écrasée Pommes de terre – Panais
C’est la saison des champignons: essayez les pieds de mouton ! avec une purée légère et du canard....
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Paupiettes de Veau Maison à la Forestière
Des Paupiettes faites maison avec une poêlée champêtre aux légumes et champignons des bois. Recette de Paupiettes de...
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Bœuf Stroganov
Détours par la Russie avec ce Bœuf Stroganov ou Bœuf Stroganoff (en russe Бефстроганов) …. Je le préfère...
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Velouté de Potiron Gratiné aux Cèpes
C’est la saison des cèpes et des potirons… Marions les 2 pour Halloween ! Recette de Velouté de...
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Blanquette de veau aux Cèpes et au potiron
Découvrez cette blanquette de veau revisitée un peu plus Gastronomique avec des cèpes et du potiron. Recette de...
