Déjeuner,  Légumes,  Recettes Healthy

Sauté de boeuf aux Cèpes, Butternut et Haricots verts

saute de boeuf cèpes
Un plat pauvre en glucides , de saison pour les cèpes et la courge, à dévorer….

L’équilibre dans l’assiette se fait sur le repas complet. Lorsque vous prenez un plat principal sans féculent, si vous en avez besoin il faut en intégrer en entrée ou au dessert. Par exemple une tartelette salée ou une pâtisserie au dessert.
saute boeuf wok

Sauté de boeuf aux Cèpes, Butternut et Haricots verts

Découvrez notre délicieuse recette de sauté de boeuf aux cèpes et courge. Un plat riche en saveurs et pauvre en glucides pour un repas équilibré.
Imprimer Pin Twitter Facebook
NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 1 note
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Total: 1 heure 5 minutes
Portions: 4
Glucides par part: 10g
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur - enlever la partie avec les pépins puis couper en tranches de 15 mm. enlever la peau en tranchant avec un couteau puis couper en cubes de 15mm
  • Placer dans un saladier avec un peu d'huile d'olive, une cuillère à café de paprika, le thym, sel poivre et mélanger avec le butternut. Placer ensuite en une couche sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfourner 40 minutes à 200°
  • Cuire les haricots verts frais une quinzaine de minutes à la vapeur
  • Nettoyer et couper les cèpes en grosses lamelles - faire revenir dans un wok avec un peu de beurre en retournant régulièrement - ajouter l'ail et l'oignon ciselé - cuisson environ de 8 minutes - retirer du feu et réserver
  • Couper le boeuf en grosses lamelles et cuire à feu vif dans le wok pendant 2 minutes - ajouter un peu de beurre, les cubes de butternut précuits, les champignons et les haricots - réchauffer 3/4 minutes en remuant - ajouter un peu de persil ciselé et servez

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Glucides: 10g

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




5 de 1 vote (1 note sans commentaire)

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link