Repas de fête,  Repas du soir

Velouté Champignons Marrons

Velouté Champignons Marrons
C’est simple, c’est bon et ça réchauffe: Un velouté pour les fêtes !

Velouté Champignons Marrons

10g de glucides par part
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Ingrédients

Instructions

  • Couper les champignons et l'oignon en tranches - garder 2/3 champignons pour la déco
  • Faire légèrement revenir avec un filet d'huile puis sajouter l'eau, le bouillon et les marrons - cuire 30 minutes
  • Ajouter le lait concentré et mixer finement (l'idéal est d'utiliser un robot cuiseur en position velouté)
  • couper les champignons restants en fine tranches et faire dorer à la poêle avec les noisettes concassées puis les disposer sur le velouté

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