Bowl Pois Chiches Anchois

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Bowl Pois Chiches Anchois
Pour le midi ou le soir une salade aux pois chiches riche en goût et en fibres…

Si vous n’aimez pas les anchois n’hésitez pas à les remplacer par du Thon ou de la morue  ( ma recette à la Morue )

Une recette idéale pour un déjeuner sur son lieu de travail ou en batchcooking

Bowl bartchcooking

Bowl Pois Chiches Anchois

20 g de glucides pour 1 part
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 20 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • La veille, griller les poivrons et enlever leur peau ( ou éplucher avec un économe adapté) - découper en lamelles et enlever les pépins puis laisser mariner une nuit en couvrant d'huile d'olive, et en mélangeant avec l'oignon émincé, l'ail ciselé et les anchois
  • Si vous utilisez des pois chiches secs, mettez les à tremper la veille, rincer et cuire environ 1 heure dans 3/4 fois leur volume d'eau - laisser refroidir
  • Pour le service, égoutter la préparation au poivron et mélanger aux pois chiches et ajouter les cubes de fromage et la coriandre ciselée ( et du piment d'espelette si vous aimez manger épicé)

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