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Donuts au chocolat et Amande (IG Bas)

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donuts ig bas chocolat
Des Donuts amandes chocolat allégés en Glucides cuits au four
Des donuts Keto , sans sucre raffiné et sans farine de blé
Pour trouver le chocolat, l’inuline, la farine d’amande vous pouvez visiter le site Maxdegenie.com
Vous pouvez également utiliser du sucre de coco à la place de l’Erythritol si vous ne suivez pas un régime Low Carb  (glucides supplémentaires à prendre en compte)

Donuts low carb

 

Recette de Donuts au chocolat et Amande (IG Bas)

  • Produit: 6 Donuts (6 Portions)
  • Glucides par part: 5 g
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Moins de 5g de glucides par Donut (en fonction du chocolat que vous utilisez)

Ingrédients

  • 90 g Farine d'amande autour de 8 g de glucides simples pour 100g
  • 20 g Farine de Pois chiche 44g de glucides complexes pour 100g
  • 10 g Inuline (facultatif)
  • 1 cuillère à café bombée Levure chimique
  • 1 cuillères à soupe Psyllium
  • 60 g Erythritol
  • 1 pincée de Sel
  • 3 gros oeuf
  • 60 g Huile de coco
  • 30 g Lait d'Amande
  • 1 filet d'extrait de Vanille
  • 150 g Chocolat Noir sans sucre ou à IG bas
  • éclats de Noisettes et d'amande ou pistaches
  • Amandes effilées
  • Pignons de pin
  • Instructions

    1. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs
    2. Fondre l'huile de coco et laisser refroidir
    3. Mélanger et fouetter ( pour mousser) les ingrédients liquides qui doivent être à température de la pièce: oeufs-lait-huile-vanille
    4. Intégrer la moitié du mélange sec au liquide et fouetter - intégrer ensuite la 2ème moitié et fouetter.
    5. Verser dans des moules à donuts généreusement huilés ou beurrés - laisser reposer 40 minutes puis cuire 15 minutes à 180° - laisser reposer et démouler délicatement
    6. Fondre le chocolat au bain marie et tremper les donuts - parsemez avec le topping de votre choix et laisser au frais
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