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Maquereau à la Moutarde et Aneth Maison

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Maquereau à la Moutarde et Aneth Maison
Il n’y a pas que les conserves dans la vie, le Maquereau préparé maison a toute sa place.
En plus dans les conserves se sont souvent des poissons issus de la pêche intensive avec du sucre et du sel ajouté !
Alors qu’un bon maquereau frais préparé par votre poissonnier en filets vient d’une pêche plus raisonnable.
Dès le printemps le maquereau se rapproche des côtes , il y est péché au chalut mais aussi à la ligne ou à la traine.
Riche en Omega 3, Riche en Iode, le maquereau est aussi source de vitamine D et B12

maquereau keto
A consommer avec des crudités pour une alimentation low carb
Pour un plat complet à IG Bas vous pouvez l’accompagner de lentilles et de graines d’épeautre

Recette de Maquereau à la Moutarde et Aneth Maison

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 12 mins
  • Prêt dans: 22 mins

Il n'y a pas que les conserves dans la vie, le Maquereau préparé maison a toute sa place. En plus dans les conserves se sont …

Ingrédients

  • 8 filets de Maquereau ( nettoyés et sans arêtes)
  • 6 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne
  • 4 cuillères à soupe aneth ciselée
  • Huile d'olive
  • Jus de Citron
  • Vin Blanc
  • Crudités
  • Instructions

    1. Déposer les filets de maquereau dans un plat côté peau - badigeonner généreusement le dessus avec la moutarde, verser un filet d'huile et de citron - poivrer et parsemer d'aneth - couvrir avec le vin blanc ( à température ambiante )
    2. Mettre au four à 180° pendant 12 minutes puis laisser refroidir hors du four - couvrir d'un film plastique et laisser au frais 24 h - servir ensuite après avoir égoutté avec des crudités
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