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Navettes apéritif garnies

Par Recettes Diabète et bien être | 17 juin 2016

Pour un Brunch ou un cocktail, des navettes où la quantité de glucides est identifiée !
La petite astuce est de diviser l’apport en glucides de la farine et de divisser par le nombre de navettes réalisées.
Ce qui permet de les faire plus petites ou plus grosses.

Recette de Navettes apéritif garnies

Produit: 20 navettes (20 Portions)
Préparation: 40 mins
Cuisson: 20 mins
Prêt dans: 60 mins

Comptez environ 11g de glucides par Navette

Ingrédients

300 g farine soit 225g de glucides

20 g Levure fraîche

7,5 cl eau tièdie

7,5 cl lait tiéde

1 oeuf

20 g beurre

1 CAC Stévia

1/3 CAC Sel

graines de sésame

Graines de pavot

2 tranches Saumon fumé

2 tranches jambon fumé

1 petite boîte Thon

1 petit bocal Asperges juste les têtes

3 CAS Philadelphia Light

St hubert allégé

1 CAC aneth hachée

Mayonnaise allégée

Instructions

Diluer la levure dans l'eau tiède, et mélanger avec: farine, lait, eau, oeuf, sel, stévia, beurre et pétrir longuement. laisser reposer 2H à température ambiante. Ajouter un peu de farine (ou de lait) pour trouver une consistance élastique et sèche.
Etaler la pâte sur votre plan de travail, plier la plusieurs fois sur elle même puis former un paton et découper 20 morceaux que vous modèlerez en bondins. laisse reposer sur une plaque pendant 30mn
Vous pouvez passer du jaune d'oeuf sur le dessus pour une belle dorure, Parsemez avec les graînes et mettre au four à 200° 15 à 20mn (ils doivent juste dorer)
Découper en 2 puis garnir avec les ingrédients suivants vos goûts: Navettes au saumon: mélanger l'aneth avec le philadelphia et garnir avec le saumon Navettes Jambon: St Hubert + jambon fumé. Navettes thon: mélanger le thon à la mayonnaise et garnir avec les asperges