Cannelloni alla bolognese

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Cannelloni alla bolognese

Voilà une recette simple à préparer pour laquelle les glucides sont également simple à calculer.
Des Cannelloni à la viande hachée et à la tomate avec une généreuse couche de fromage ( à enlever si contrindication !).
Une cuisson longue de la viande avec la tomate lui donne un coté ” Ragù ” au goût incomparable.A servir avec une salade de crudités !

Avis: 5

Recette de Cannelloni alla bolognese

cannelloni-bolognaise

Par Recettes Diabète et bien être Publié: février 21, 2017

  • Produit: 1 plat (5/6 Portions)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 1 hr 35 mins
  • Prêt dans: 2 hrs 5 mins

Avec des cannelloni "secs" une boîte de 250g en contenant 25 , cela donne 10g par Cannelloni soit 7g de glucides: Facile à doser, non !

Ingrédients

  • 250g Pâte à Cannelloni cannelloni secs en boite: environ 70g de glucides pour 100g
  • 500g Boeuf haché 5% matières grasses
  • 1 gros oignons frais
  • 2 Carottes
  • 300g tomates en cubes Boite
  • 3 CAS Concentré de tomate
  • 3 gousses ail
  • 1 bouquet garni en capsule
  • 200g Mozzarella
  • 150g Gruyère
  • 1 poignée Basilic
  • Huile d'olive
  • Instructions

    1. Faire une brunoise avec les carottes et l'oignon et cuire à feu doux avec un peu d'huile d'olive pendant 5mn dans une cocotte.
    2. Ajouter la viande haché et l'ail haché et laisser colorer 8 mn tout en remuant
    3. Ajouter le bouquet garni, les tomates en cubes et le concentré et laisser cuire à petits bouillons une quarantaines de minutes - saler poivrer. Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si ça se dessèche.
    4. Remplir les cannelloni avec cette préparation ( Astuce, laisser les dans la boite à la verticale et verser la préparation dedans) - mettre au four 35 à 40mn
    5. Mixer la Mozzarella avec le gruyère et le Basilic et répartir sur les Cannelloni au bout de 25mn.
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    2 Commentaires

    1. MACAIGNE

      15 décembre 2017 at 17 h 40 min

      Il nous manque le tempsde cuisson
      cordialement

      • Recettes Diabète et bien être

        17 décembre 2017 at 19 h 56 min

        Il est indiqué dans le descriptif: mettre au four 35 à 40mn

        Avis: 5

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