Cannelloni alla bolognese
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Voilà une recette simple à préparer pour laquelle les glucides sont également simple à calculer.
Des Cannelloni à la viande hachée et à la tomate avec une généreuse couche de fromage ( à enlever si contrindication !).
Une cuisson longue de la viande avec la tomate lui donne un coté ” Ragù ” au goût incomparable.A servir avec une salade de crudités !
Cannelloni alla bolognese
Avec des cannelloni "secs" une boîte de 250g en contenant 25 , cela donne 10g par Cannelloni soit 7g de glucides: Facile à doser, non !
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Portions: 5
Ingrédients
- 250g Pâte à Cannelloni cannelloni secs en boite: environ 70g de glucides pour 100g
- 500g Boeuf haché 5% matières grasses
- 1 gros oignons frais
- 2 Carottes
- 300g tomates en cubes Boite
- 3 CAS Concentré de tomate
- 3 gousses ail
- 1 bouquet garni en capsule
- 200g Mozzarella
- 150g Gruyère
- 1 poignée Basilic
- Huile d'olive
Instructions
- Faire une brunoise avec les carottes et l'oignon et cuire à feu doux avec un peu d'huile d'olive pendant 5mn dans une cocotte.
- Ajouter la viande haché et l'ail haché et laisser colorer 8 mn tout en remuant
- Ajouter le bouquet garni, les tomates en cubes et le concentré et laisser cuire à petits bouillons une quarantaines de minutes - saler poivrer. Ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau si ça se dessèche.
- Remplir les cannelloni avec cette préparation ( Astuce, laisser les dans la boite à la verticale et verser la préparation dedans) - mettre au four 35 à 40mn
- Mixer la Mozzarella avec le gruyère et le Basilic et répartir sur les Cannelloni au bout de 25mn.
MACAIGNE
15 décembre 2017 at 17 h 40 min
Il nous manque le tempsde cuisson
cordialement
Recettes Diabète et bien être
17 décembre 2017 at 19 h 56 min
Il est indiqué dans le descriptif: mettre au four 35 à 40mn