Filet de truite au beurre citronné, purée de petits pois à la menthe et trio de riz
Essayez ce filet de truite au beurre citronné accompagné d'une purée de petits pois, un délice simple et raffiné.
Pavés de saumon à l’asiatique au airfryer et riz cantonais maison IG ba
Régalez-vous avec un saumon au AirFryer, moelleux et laqué, accompagné de riz cantonais pour un repas complet.
Églefin au four, trio de riz sauvage et purée de petits pois
Découvrez comment préparer un eglefin au four moelleux, accompagné d'un riz parfumé et d'une purée verte fraîche.
Curry de cabillaud aux épinards
Découvrez la recette simple et délicieuse du curry de poisson aux cabillaud, un plat équilibré et savoureux.
Salade de riz à l’espagnole façon paella
Cette salade de riz paella est un incontournable de l'été : colorée, conviviale et réalisée en un rien de temps.
Sauté de veau aux légumes
Apprenez à cuisiner un sauté de veau tendre et généreux, un plat français traditionnel qui ajoute du plaisir à vos repas.
Paupiettes de Veau aux légumes
Découvrez la recette délicieuse des paupiettes de veau. Une version crémeuse avec des shiitakés et légumes pour un repas équilibré.
Coquelet aux herbes
Découvrez comment préparer un délicieux coquelet aux herbes et accompagnez-le de légumes savoureux. Un véritable régal pour les papilles !
Boulettes de boeuf aux légumes et persillade
Découvrez une délicieuse recette IG Bas de boulettes de bœuf aux légumes. Un plat savoureux, équilibré et coloré pour se régaler sans culpabiliser.
Macédoine de légumes
Découvrez comment préparer une délicieuse macédoine de légumes maison, avec sa vinaigrette ou sa mayonnaise maison.
Petits pois pour diabétiques et recettes Ig Bas
Les petits pois font parti de la famille des légumineuses et sont riches en fibres.
Petits pois: légume ou féculent ?
Leur teneur en Amidon va dépendre de leur Maturité.
lorsque que les petits pois sont jeunes et frais, ils ont une part d'Amidon plus faible et plus de sucre donc proche des légumes.
Les petits matures sont plus proche des féculents car riches en Amidon.
La teneur et la nature des glucides varient en fonction de la maturité du petit pois. Ainsi, des petits pois matures sont plus proches du féculent car plus riches en glucides et notamment en amidon alors que les petits pois jeunes sont davantage assimilables à des légumes sucrés car ils sont moins riches en glucides et ont une part d’amidon plus faible.
Les petits pois surgelés sont plus riches en amidon
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments (source ciqual ): Valeurs Nutritionnelles complètes: Petits pois
