Gratin Poireaux Saumon au Skyr et fromage frais allégé

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gratin sau mon poireau ig bas
Le Saumon, poisson gras, c’est une fois par semaine !
Le saumon a une  teneur intéressante en acides gras oméga-3.
Ces acides gras jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

Cuisiné avec des légumes et du laitage à faible matières grasses est idéal.

Dans cette recette j’aiutilisé du Sky et des Carrés frais gervais ail et fines herbes à 0% !

gratin fondue de poireau au saumon frais

Gratin Poireaux Saumon au Skyr et fromage frais allégé

Une recette IG Bas sans féculents - compter 6/7g de glucides simples par part
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4.43 pour 7 notes
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Laver et découper le blanc des poireaux en rondelles
  • Faire revenir à feu doux avec une noix de beurre et un filet d'huile d'olive et l'échalote ciselée
  • Ajouter le vin blanc et laisser le liquide s'évaporer complètement ( 6 à 8 mn)
  • Mélanger le skyr avec les carrés frais et l'oeuf puis hors du feu mélanger avec les poireaux
  • Découper le saumon en cubes et mélanger avec la préparation pui verser l'ensemble dans un palt à gration et mettre au four 15 minutes à 180° - gratiner ensuite 5 minutes en posistion Grill
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1 Commentaire

  1. Christine.P

    27 avril 2022 à 8 h 55 min

    5 stars
    Très bonne recette qui a fait l’hunanimité chez nous.
    J’ai rajouté du poivre et un peu de sel (c’est juste une question de goût).
    Mes enfants ont adorés, et là c’est un exploit de réussir à faire manger des légumes à ma fille.
    La glycémie de mon mari est restée stable après ce repas que j’avais préparé pour le dîner

    • Recettes Diabète et bien être

      27 avril 2022 à 9 h 56 min

      5 stars
      Merci
      Pour l’assaisonnement , dans mes recettes chacun adapte en fonction de ses goûts mais aussi de son état de santé car trop de sel c’est pas top !
      Idem pour l’apport en glucides, ils sont importants pour l’organisme, donc se plat peut être complété de riz complet ou de pain complet

  2. guirao

    26 août 2023 à 9 h 00 min

    5 stars
    tres bon idée de plat
    merci

4.43 from 7 votes (4 ratings without comment)

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