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Gratin Poireaux Saumon au Skyr et fromage frais allégé

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gratin sau mon poireau ig bas
Le Saumon, poisson gras, c’est une fois par semaine !
Le saumon a une  teneur intéressante en acides gras oméga-3.
Ces acides gras jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

Cuisiné avec des légumes et du laitage à faible matières grasses est idéal.

Dans cette recette j’aiutilisé du Sky et des Carrés frais gervais ail et fines herbes à 0% !

gratin fondue de poireau au saumon frais

Avis: 5

Recette de Gratin Poireaux Saumon au Skyr et fromage frais allégé

  • Produit: 1 plat (4/5 Portions)
  • Glucides par part: 7 g
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 35 mins

Une recette IG Bas sans féculents - compter 6/7g de glucides simples par part

Ingrédients

  • 400 g de filet de Saumon
  • 500 g Poireau (partie blanche) 5g de glucides simples pour 100g
  • 150 g Skyr
  • 4 Carré frais Gervais 0% ail et fines herbes
  • 1 oeuf
  • 8 cl Vin Blanc
  • 1 Echalote ciselée
  • Instructions

    1. Laver et découper le blanc des poireaux en rondelles
    2. Faire revenir à feu doux avec une noix de beurre et un filet d'huile d'olive et l'échalote ciselée
    3. Ajouter le vin blanc et laisser le liquide s'évaporer complètement ( 6 à 8 mn)
    4. Mélanger le skyr avec les carrés frais et l'oeuf puis hors du feu mélanger avec les poireaux
    5. Découper le saumon en cubes et mélanger avec la préparation pui verser l'ensemble dans un palt à gration et mettre au four 15 minutes à 180° - gratiner ensuite 5 minutes en posistion Grill
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    2 Commentaires

    1. Christine.P

      27 avril 2022 at 8 h 55 min

      Très bonne recette qui a fait l’hunanimité chez nous.
      J’ai rajouté du poivre et un peu de sel (c’est juste une question de goût).
      Mes enfants ont adorés, et là c’est un exploit de réussir à faire manger des légumes à ma fille.
      La glycémie de mon mari est restée stable après ce repas que j’avais préparé pour le dîner

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        27 avril 2022 at 9 h 56 min

        Merci
        Pour l’assaisonnement , dans mes recettes chacun adapte en fonction de ses goûts mais aussi de son état de santé car trop de sel c’est pas top !
        Idem pour l’apport en glucides, ils sont importants pour l’organisme, donc se plat peut être complété de riz complet ou de pain complet

        Avis: 5

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