Gratin Dauphinois

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gratin dauphinois
Le «Vrai» gratin Dauphinois est tout simple à préparer et convient à tous si l’on a bien identifié l’apport en féculents.
Bien entendu, comme tous les féculents, des crudités seront les bienvenues pour avoir un repas équilibré !
Pour préparer cette recette de MilkShake on vous conseille:

Plat à gratin
Mandoline
Robot
plat

Gratin Dauphinois

En accompagnement d'une viande ou tout simplement de crudités, ce gratin dauphinois apporte les féculents du repas avec 30g de glucides par part.
NOTEZ-MOI:
4 pour 4 notes
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Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 5 minutes
Temps total: 1 heure 50 minutes
Portions: 6
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Ingrédients

Instructions

  • Éplucher puis couper les pommes de terre en fines tranche (2mm max) - ne surtout pas les rincer.
  • Faire bouillir le lait avec la muscade et l'ail - saler/poivrer puis plongez-y les pommes de terre. Continuer la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en remuant délicatement pour ne pas que les pommes de terre accrochent
  • Préchauffer votre four à 180° - frottez un plat à gratin avec de l'ail et beurrer ( on peut aussi utiliser de l'huile d'olive). Placer vos pommes de terre (retirer un peu de lait si nécessaire) couvrir avec la crème et cuire 45/55mn au four.

4 Commentaires

  1. Lionel

    16 février 2021 at 10 h 26 min

    3 stars
    Bonjour,

    Je vous remercie pour toutes les recettes que vous proposez.
    Pour faire un repas complet et équilibré, est-ce vous auriez des suggestions en terme de poisson, viande ou autre pour compléter ce gratin (accompagné de crudités comme vous le conseillez) svp ?

    D’avance merci.

    • Recettes Diabète et bien être

      16 février 2021 at 11 h 50 min

      5 stars
      Bonjour
      une petite grillade (moins de 100g) de viande maigre

      • Lionel

        16 février 2021 at 21 h 53 min

        3 stars
        Merci pour votre réponse.
        Bonne continuation

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