Cuisse de Pintade à la vapeur et ses légumes
Environ 20g de glucides complexes pa assiette et 10/12g de glucides simples
Risotto de Noël à la Truffe et aux cèpes avec des légumes et Marrons
Compter par assiette, 38g de glucides complexes et environ 6g de glucides simples.
Foie de Veau et sa purée verte
environ 8g de glucides par assiette
Filet de lieu noir au curry
Peu de glucides ( 8g) il faudra par contre prendre en compte les glucides de l'accompagnement en fonction de vos besoins
Poêlée de Légumes et Champignons au Boeuf
Peu de glucides dans cette assiette: environ 11g
Curry de Poulet et Crevettes
8g de glucides simples par assiette hors accompagnement
Côtes de Porc marinées Miel Romarin
Vous trouverez environ 40g de glucides par part dont 30g de glucides complexes
Roulés de Carrelet aux Poireaux, Saint Jacques et Sauce Verte
Compter autour de 35g de glucides par assiette - Dont environ 15g de glucides complexes via les pommes de terre
Côte de veau Jardinière
Compter un peu plus d'une vingtaine de grammes de glucides par assiette - en grand partie complexes.
Poulet au Curry Rouge et Petits pois
8/9g de glucides par part hors accompagnement
Recettes Ig Bas avec Petits pois pour diabétique
Les petits pois font parti de la famille des légumineuses et sont riches en fibres.
Petits pois: légume ou féculent ?
Leur teneur en Amidon va dépendre de leur Maturité.
lorsque que les petits pois sont jeunes et frais, ils ont une part d'Amidon plus faible et plus de sucre donc proche des légumes.
Les petits matures sont plus proche des féculents car riches en Amidon.
La teneur et la nature des glucides varient en fonction de la maturité du petit pois. Ainsi, des petits pois matures sont plus proches du féculent car plus riches en glucides et notamment en amidon alors que les petits pois jeunes sont davantage assimilables à des légumes sucrés car ils sont moins riches en glucides et ont une part d’amidon plus faible.
Les petits pois surgelés sont plus riches en amidon
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Petits pois
