Déjeuner,  Poissons,  Repas du soir

Salade de Riz au Thon et légumes verts

Salade de Riz au Thon
Une salade ig bas avec du riz c’est possible à condition qu’il ai refroidi quelques heures…
Pour la rendre gourmande et équilibrée j’ai ajouté des légumes verts, des tomates, des oeufs et du thon.
Privilégiez du riz Basmati complet qui a un index glycémique faible

Salade de Riz au Thon

Salade de Riz au Thon et légumes verts

Environ 25g de glucides par assiette
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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 30 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Cuire le riz à l'eau suivant les indication sur l'emballage quelques heures avant et bien laisser refroidir
  • Cuire les oeufs une dizaine de minutes - laisser refroidir
  • Cuire les pois gourmand 7 minutes puis ajouter les fleurettes de brocolis et les petits pois - continuer la cuisson 8 minutes- égoutter et verser dans un saladier d'eau glacée - égoutter
  • Mélanger le thon émietté avec les tomates et les oeufs en quartier, les légumes, le riz, arroser d'huile d'olive avec un filet de vinaigre et déposer sur un lit de salade
  • Ciseler un peu de basilic et parsemer dessus

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