Abricots au Sirop léger sans sucre et Romarin

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des bocaux d'abricots
Et pourquoi pas conserver les abricots de saison pour les déguster cet hiver ?

Des bocaux d’abricots sont tout simples à réaliser:
Des fruits, un bocal, une grande casserole pour stériliser (avec un thermomètre) et de quoi faire un sirop léger.
Dans cette recette je n’ajoute pas de sucre raffiné mais un substitut: le Xylitol. Bien sûr vous avez le choix d’en ajouter d’autres.
Pour en mettre moins, l’astuce est d’ajouter de la vanille ou de la canelle et bien entendu , dans cette recette j’ajoute du Romarin frais.

Si vous ne souhaitez pas conserver vos abricots que quelques jours, inutile de stériliser, il suffit de les pocher 10 minutes de plus et de les conserver au frais.

la recettes des abricots au sirop sans sucre

compter 14g de glucides simples par part si vous faite 5 parts avec le contenu du bocal

Il vous faudra

1 Kg d’Abricots denoyautés
130 g de Xylitol ou autre substitut
1 Cuillère à soupe d’extrait de Vanille
3 branches de Romarin

Pour commencer

Laver, dénoyauter et couper les abricots en 2.
Faire bouillir un litre d’eau avec le xylitol et la vanille et y faire pocher les abricots pendant 7 minutes.
Par contre Si vous ne les mettez pas en bocal, pocher 15 minutes.
Placer les abricots dans un bocal d’un litre bien propre – ajouter les branches de romarin puis couvrir avec le sirop.
Arrêter à 2 cm du bord..
Stérilisez pendant 30 minutes à 100°C si vous voulez conserver les abricots en bocal quelques mois.

-bien penser à bien couvrir les bocaux d’eau lors de la stérilisation

Vous pourrez trouver le xylitol dans la boutique 100sucres.com :

Avis: 5

Recette de Abricots au Sirop léger sans sucre et Romarin

abricot-sirop-romarin

Par Recettes Diabète et bien être Publié: juillet 17, 2019

  • Produit: 1 bocal (5 Portions)
  • Glucides par part: 14 g
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 45 mins
  • Prêt dans: 1 hr 5 mins

compter 14g de glucides simples par part (si vous faite 5 parts avec le contenu du bocal)

Ingrédients

  • 1 Kg Abricot denoyautés - et coupés en 2- compter 7g de glucides simples pour 100g
  • 130 g Xylitol ou autre substitut
  • 1 Cuillère à soupe d'extrait de Vanille (facultatif)
  • 3 branches Romarin
  • Instructions

    1. Laver, dénoyauter et couper les abricots en 2
    2. Faire bouillir un litre d'eau avec le xylitol et la vanille et y faire pocher les abricots pendant 7 minutes. Si vous ne les mettez pas en bocal, pocher 15 minutes
    3. Placer les abricots dans un bocal d'un litre bien propre - ajouter les branches de romarin puis couvrir avec le sirop (à 2 cm du bord)..
    4. Stérilisez pendant 30 minutes à 100°C si vous voulez conserver les abricots en bocal quelques mois. (bien penser à bien couvrir les bocaux d'eau lors de la stérilisation)
    Version Audio / Podcast
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    2 Commentaires

    1. Evelyne RAINGARD

      18 juillet 2019 at 16 h 36 min

      Votre dérouler de recette n’est pas très clair je pense que la phase 2 s’effectue avant la phase 1
      Quelle quantité d’eau utilisez vous?

      Avis: 4
      • Recettes Diabète et bien être

        18 juillet 2019 at 16 h 42 min

        merci, le bug est corrigé 😉

        Avis: 5

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