L'Ananas frais contient environ 11g de glucides pour 100g - En fonction de la taille de L"ananas , chaque part fera entre 15 et 20g de glucides (sucres simples)
Mélanger la crème au sirop et placer dans un siphon. mettre le gaz et laisser refroidir 2 heures - ajouter une 2eme recharge de gaz avant de servir...
Couper l'Ananas en 4 - enlever la partie centrale - couper et détacher des tranches par quartier - les mettre en quinconce - et ajouter la Chantilly u moment de servir.