Mélanger les ingrédients de la marinade et enduire la côte avec
Laisser mariner dans un récipient couvert de film alimentaire pendant 2h ( retourner la viande au bout d'une heure)
Marquez votre côte de boeuf 2/3 minutes sur chaque face dans une poêle légèrement huilée trés chaude (feu au max) . Baissez le feu et poursuivez la cuisson 20 minutes en la retournant toutes les 5 minutes
Laisser reposer dans du papier aluminium pendant 10 minutes