Préparation conseillée au robot ou au batteur électrique
Faire fondre le chocolat au bain marie (ou feu trés doux) avec l'huile de coco
Égoutter les pois chiches en conservant le liquide (utiliser les pois chiches pour une autre recette) - Fouetter le liquide jusqu'à obtenir une mousse ferme (il faut plus de temps qu'avec des blancs d'oeufs) - incorporer le sucre avant la fin
Après l'avoir conservée au frais quelques heures, fouetter la crème de Coco jusqu'à obtenir une mousse ferme (comme ci-dessus)
Mélanger les 3 ingrédients : le chocolat fondu mais légèrement refroidi et les 2 mousses - AIdez-vous d'une maryse pour bien racler les bords et uniformiser la préparation
Placer dans des gros verres et laisser au frais 4 à 5 heures minimum
Décorer avec des éclats de cacao et de la noix de coco râpée