Couper le poulet en petits cubes d'environ 1,5cm et mélanger avec la sauce yakitori, la sauce soja et la stévia.
Laisser mariner 1 à 2h
Mettre le poulet sur des mini-pics à brochette et cuire à la poêle ou à la plancha avec un petit peu d'huile d'olive à feu moyen. Retourner très fréquemment de façon à ce que les brochettes ne brulent pas.
En fin de cuisson arroser avec le reste de la marinade.