Recettes de cuisine avec Stévia pour diabétique

Une sélection de recettes pour diabétiques avec de la Stevia.
La stevia est une plante qui contient des édulcorants naturels à fort pouvoir sucrant sans apport en glucides.
Un ingrédient indispensable pour le diabétique qui permet de remplacer le sucre sans risques.
Conversion Sucre/stévia : Dans nos recettes on utilise principalement de la poudre cristallisée Stévia de chez Purevia.
L'équivalence est : 1 g de Stévia = 1g de sucre.
Il convient donc d'adapter votre dosage en fonction de la marque et de la qualité de la stévia car cette dernière peut se trouver sous forme de poudre, de liquide, d'extrait… avec des équivalences sucre/stévia qui peut différer.
Dans tous les cas, l'idéal pour un diabétique est de se “déshabituer” du goût sucré et de privilégier les sucres contenus naturellement dans les aliments donc cette onversion peut être encore plus faible.
Noter que la Stévia a un arrière goût de Réglisse !