Couper le saumon en petits cubes et faire mariner avec l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée et le jus d'un citron vert - saler poivrer légèrement , ajouter les baies et laisser au frais 30 minutes
Servir tout simplement dans des cuillères apéritives ou des verrines