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Recette de Pois Chiches secs
autour de 23g de glucides par part une fois cuit
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5
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Type de plat:
Garniture
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
1
heure
heure
30
minutes
minutes
Temps total:
1
heure
heure
40
minutes
minutes
Portions:
6
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Ingrédients
300
g
Pois chiches
secs - 47,5g de glucides complexes pour 100g
1
Oignon
1
Bouquet garni
1
Carotte
Instructions
La veille, faire tremper les pois chiches dans 1 grand volume d'eau (au moins le double) - laisser au moins une nuit
Rincer et égoûter et cuire dans 2,5 fois son volume d'eau pendant 1H30 à petite ébullition et à couvert - goûter de temps en temps...
Si c'est pour une préparation salée, ajouter le bouquet garni, la carotte coupée en rondelles et l'oignon coupé en 4 - Ne pas saler.
Il ne vous reste plus qu'à les préparer avec la recette de votre choix.