Bien rincer le Riz de Konjac puis le cuire 2 minutes dans de l'eau bouillante puis égoutter.
Mettre le lait dans une casserole - égrainer la vanille dedans et laissez y la gousse - réchauffer en remuant et laisser infuser quelques minutes.
Retirer la gousse et verser l'agar agar et bien fouetter puis le Riz et l'édulcorant - chauffer 2 minutes sans cesser de remuer. Verser dans des pots et laisser refroidir 3 heures au frais.