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Avocat aux Crevettes
Peu de glucides dans cette recette
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Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Cuisine Régimes et Intolérants
Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
6
minutes
minutes
Temps total:
16
minutes
minutes
Portions:
4
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Ingrédients
16
grosses
crevettes crues
ou Gambas
2
Avocat
3,7g de glucides simples pour 100g
3
cuillères à soupe
Mayonnaise allégée
ou maison
1
Cuillère à soupe
Ketchup
allégé en sucre
Persil
Huile d'olive
Mâche
Instructions
Cuire les crevettes à l'avance en les plongeant dans un grand volume d'eau salée environ 5 minutes - laisser refroidir et décortiquer.
Coupez les avocats en 2 et à l'aide d'une grosse cuillère retirer la chaire. Couper ensuite en cubes de 1 cm.
Couper 8 crevettes en 3 et mélanger à l'avocat avec un filet d'huile d'olive puis remettre dans les coques.
Mélanger la mayonnaise et le Ketchup et répartir sur l'avocat puis positionner 2 queues de crevettes entières dessus.
Parsemez d'un peu de persil et pourquoi pas de baies roses et servir avec de la mâche.