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Tomates farcies au Tartare de courgette
Très pauvre en glucides
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Type de plat:
Entrée
Cuisine:
Cuisine des Régions
Temps de préparation:
20
minutes
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Temps total:
20
minutes
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Portions:
4
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Ingrédients
8
Tomate
petites en grappe - autour de 2,5g de glucides pour 100g
2
petite
Courgette
moins de 2g de glucides pour 100gde nice ou jaune (pas les vertes)
3
Cuillère à soupe
Huile d'olive
2
Cuillère à soupe
de jus de citron
1
cuillère à soupe
Vinaigre Balsamique
blanc
5
feuilles
Basilic
frais
3
tiges
Cébette
ou ciboule
Instructions
Laver et couper les courgettes en petits cubes de 5mm (brunoise) ; émincer les cebettes (dont une partie de la tige verte)
Mélanger l'ensemble avec l'huile, le citron , le basilic ciselé et le vinaigre. Laisser mariner 1 à 2 heures.
Couper le dessus des tomates et enlever les pépins. rempli avec la tartare de courgettes et dégustez !