Placer le bacon par 3 tranches juxtaposées sur une plaque à four et poser les Picodons dessus - Mettre au four préchauffé à 200° pendant 5 à 6 Minutes: attention les retirer dès qu'ils commencent à fondre puis les placer sur la salade
Ajouter les cerneaux de noix, les abricots tranchés et arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre à la mangue